“大人，这最后一道，叫咸菜烧豆腐，是我们酒楼的厨子试着烹制的，味道还不错，今日有好几个老顾客品尝过都赞不绝口，您给点评一二？”

“好！”

李于文点头，先前三道菜，味道都十分不错，他对这最后一道也颇为期待。

明明只是平日里都快吃腻的咸菜，但在搭配上豆腐之后，不知道为啥，本来吃腻的咸菜仿佛变的更加可口，而豆腐，也因为侵染了咸菜的酸味，变的非常下饭。

这一顿饭，李于文足足吃了两大碗，罗晓星吃了三大碗，至于林欢，则吃了一碗多点便吃饱了。

吃饱喝足，李于文又将掌柜杨奕给招了过来，仔细询问了一番这四道菜的价格。

有了前车之鉴，这位杨掌柜现在精的很，问什么答什么。

“回禀大人的话，这四道菜中，这份豆腐炖肉，因为用的肉最肥最多，所以价格稍稍高些，得三十五文一份，而这豆腐炒肉，只需要二十五文，香煎豆腐十六文，至于这道酸菜豆腐，则只要十二文便可！”

李于文的目光闪了双眼，指向那盘豆腐烧肉，开口道：“这盘菜的成本大概是多少？”

问这个？

杨奕目光闪了闪，心里在猜测这位县令大人到底想干嘛， 然而根本猜不透。

人还坐在那等着呢，杨奕也不敢让对方等自己，只是稍稍在脑子里盘算了一下， 便立马开口道：“回大人的话，这道豆腐烧肉，用了七文钱的猪肉，三文钱不到的豆腐，再加上场地、烹制和人工等等，成本大概在十五文左右。”

“十五文……”李于文点了点头，指向那道酸菜烧豆腐，“这道呢？”

“四文钱！”杨奕果断开口。

李于文眉头微微皱了皱，一旁察言观色的罗晓星开口道：“不是说豆腐便要四文一块了吗？你这成本咋只有四文？可莫要胡说八道！”

杨奕顿时满脸惶恐的对着二人拱手道：“启禀大人，小人哪敢欺瞒两位大人啊，这豆腐是四文钱一块不假，但做这一盘酸菜炒豆腐，根本就不需要用到一整块豆腐，最多也只用到一半罢了，也就是两文钱左右的成本，至于酸菜，连一文钱的成本都没有，算上其他的杂七杂八，四文钱的成本还算是报高了！”

“你这利润倒是不小。”李于文斜倪了对方一眼。