灰褐色的蚕豆瓣出现在眼前,蚕豆瓣并不完整,上面还沾着一些发酵过后的辣椒、酱汁等,闻着味道的确有些怪怪的,像豆瓣酱的味道,但没有炒过的,闻起来味道反而没有那么浓郁。
这可以说是半成品的豆瓣酱,更像是四川或者安徽当地的那种老人自家腌制发酵的豆瓣酱,可以拿来直接吃,也可以用来炒菜。
“张婶,这豆瓣酱,你是从哪里弄来的?”
林欢可以肯定,这个世界,或者说至少在青溪县境内,她是绝对没有见过这种东西的,否则不至于到现在都还没有流传出去。
“这豆瓣酱是我跟我娘学的,我娘她们以前都会用蚕豆来制作豆瓣酱,是专门用来当咸菜吃的,后来我稍稍改良了一下, 就这样了,林老板,你感觉咋样?我放着豆酱应该没什么问题吧?”
“没问题,太没有问题了。”林欢都忍不住笑了。
先前制作酱料的时候,她就想往里面放豆瓣酱了,可惜这玩意她找不到,自己也不会做,倒是没想到,现在竟然出来一个能做的。
虽然味道闻着肯定是没前世郫县的那个好,但在这个世界估计也属独一份了。
“东家,林老板,酱料已经调配好了,你们要不要尝尝看味道如何?”张翠翠将锅内的酱料舀出来,放在一口大陶盆当中后,看向林欢和飞卿。
林欢也不客气,直接便拿勺子舀了一点酱料上来,稍稍吹了一下,便送入口中。
酱料入口,醇香中透着一股辛辣,虽然非常咸,但那咸味却被林欢给直接忽略了,重点是关注隐藏在其中的酱香味。
默默品味了一阵,林欢双眼逐渐亮了。
“林老板,你感觉怎么样?”张婶站在一旁,虽然心里大概能判断出这味道肯定比林欢最开始调配出来的要好,但她也不好直说,所以还是询问起林欢的意见。
一旁的飞卿此刻也默不作声的拿起一双筷子蘸了一点送入口中。
微微抿了一口,便放下了筷子,接着,转头看向林欢,等林欢先说。