第114章 猪皮冻和菊花豆腐

与其说这《饕日珍》是一本菜谱,不如说它是一本记录各种美食风味的实录。

而且这上面的美食,均是闻所未闻。

只能看到书上怎么描述菜品的味道,却不知道用的是哪些食材,配上哪些调料。

关于菜品样子的描写也只是寥寥几笔。

众人齐齐抬头看向厨神,想知道把《饕日珍》放在考场是什么意思?

厨神清了清嗓子,才悠悠道:

“诸位考生,本次初赛由我出题,请诸位根据《饕日珍》上面关于菜品的描述,尽全力复刻其中的菜品,四个时辰后结束考试。”

考生们顿时露出心如死灰的表情,知道这次考试难,没想到这么难。

四个时辰的时间,如果一个都复刻不出来,那也太丢人了吧。

还不如明年再来呢。

随着考试宣布开始。

考生们心中再怎么叫苦,也不能完全放弃。

她们收敛了脸上的表情,开始专心拿起《饕日珍》仔细研究起来。

站在台上往下看,倒不像是考厨艺的现场,而像是考文学。

张白薇表情微诧,很快静下心来,翻开《饕日珍》细看起来。

水晶冻玉:光滑如镜,色泽光亮,形似琥珀,口感润滑,肉理清晰……

张白薇大脑飞速运转,光滑似琥珀,那就是形似果冻一样的外观,但又提到了肉,说明是一道与肉有关的菜。

胶状物,肉!

张白薇灵光一闪,这不就是猪皮冻吗?

张白薇又细读了一遍,发现描述的口感和外形完全对得上。

她立马放下手中《饕日珍》,挑选一块猪肉,完整地割下它的猪皮后迅速挥动菜刀处理猪皮上的毛发,再将干净的猪皮切成细丝状。

厨神原本坐在台上看《饕日珍》,这本书也是她偶然得来,花了三个月的时间复刻,却仍有十多道菜没有复刻出来。

正思考间,她余光瞥见台下有考生已经放下《饕日珍》准备做菜了。

却发现了考生用到了她之前复刻时没有用过的食材。

猪皮?!

厨神放下了手里的书,快步走到张白薇的厨位前。