原本因为宋安在养伤，万利斋无人主事，所以有些混乱。

但还好方玉珍及时顶上了这个空缺，张真果然没有看错她，在万利斋临时掌柜这个位子上，她有着自己独道的眼光和优势，才上手没两天就将铺子里诸多事务，给打理得井井有条。

张真一进门，方玉珍就将最近一个月的账本递了过来，并自信地说道：“上月的营收情况我都整理了一遍，请大掌柜过目。”

“噢，我素来不查账，过往我如何信任宋安，现如今我就同样信任你。”

张真笑着说道。

随后，他问方玉珍：“店里的货还剩多少？”

方玉珍回答：“那些从东海运来的鱼鲜是最先卖完的，豪门大户每次来买都至少几十斤起步，他们都说这些鱼鲜要比儋州的更加鲜美，一直在问什么时候能再有货。

之后是椰子和沉香，新鲜椰子早已售完，目前还有少量椰子味的香皂和部分沉香在售。

接着就是长相思，铺子里只有些存货了，新品得等宋安回来才能开始制作，我们都不懂制作的手艺，另外藻泥面膜和各种气味的香皂、香粉，还有一小部分，但很多豪门的夫人和千金都很喜爱，应该也会马上出售一空。”

听了方玉珍的汇报，张真才想起来自己已经好长一段时间，没有亲手制作这些东西了。

有宋安在的话，两个人制作起来还能更有效率些，不过眼下就只有他一个，不知得花费多长时间才能将货备齐。

思前想后张真觉得不能再这样干了，往后他更加没有时间操心这些事，除了小安子以外，还得多加一些人进来，这样才可能提升效率。

于是，张真说道：“这样，晚上你到王府来，我教你怎么制作海藻泥面膜和香皂。”

方玉珍顿时觉得有些受宠若惊，毕竟论资历她是最近才刚刚加入万利斋的新人，而这两件货品都是万利斋最畅销的爆款，要教给她制作方法，就等于是将核心机密告诉了她。