小月回到院子,走进厨房,只是一进屋就被一股香味惊住了!
“好香啊!这是啥?”
看着锅灶里的黑乎乎的辣酱,小月忍不住咽了咽口水。
这是有名的下饭菜,老干妈。
大年服役期间,有个战友是个四川人,他会做老干妈,大年也是学了一点,味道不敢说和原味一模一样,但也八九不离十。
“呐,这是菜油,瘦肉丁,干辣椒,大蒜老姜,酱油花椒盐,精心制作出来的,你尝尝!”
大年拿锅铲勾了一小撮让小月抿一口!
“嗯!真好吃!鲜中带甜,甜中带辣,还有肉味呢!这叫啥名儿?”
“老干妈!”
“咋叫这个名儿……好奇怪,不管了,再给我尝一口!”
小月听着菜名愣了一下,而后回过神,争着再想吃一口。
“好了好了,尝完这口去把罐子拿来,装罐!”
夫妇二人开心装着辣酱,小月似乎忘了来找大年是为了陈三的事儿了。
上午的时光很快过去,
大年喂完鸭子就到了茶摊边上。
“娘,家里剩下的面粉就留着吧,咱们卖茶,卖点茶点就行!”
大年一边说一边扶着小月娘在茶摊木桌旁坐下。
开茶摊的初衷就是让小月娘能有个轻巧点的活儿,蒸馒头蒸粑粑都是吃力活,大年不想老人家这么辛苦。