院里很快忙活开来。

大年从屋里搬出板凳，吴老二卸下院门搭在上面，做了个简易宰猪桌。

好在野猪被麻醉了，不用再费力抓着，吴老二一声招呼，来院里的几个劳力帮忙抬猪上架，然后就开始放血宰杀。

“你们加把劲，帮忙把猪解了，等会咱们李大人一高兴啊，每人赏两斤肉！”

“哈哈哈！”

吴老二一边跟劳力们按住猪腿和猪头，一边咧着嘴玩笑道。

“二叔，这刀不行啊，得弄好的剔骨刀来！”

大年拍了拍从厨房拿过来的青黑色菜刀，朝着吴老二说道。

“行，你等着！”

吴老二让其他人来按住他的位置，自己则回家拿了一副刀具来了。

毕竟是个猎户，刀具齐全。

只是他叮里咣当的把刀交给大年时，指着猪头跟猪蹄：

“借你刀可以，这两样得归我啊！”

“行！”

大年挥刀直刺猪喉咙，用一个木盆接着猪血，开始杀猪。

等到猪血放得差不多了，厨房沸水也准备好，用开水烫猪，刮猪毛。

猪蹄上开孔，吹气，用绳子绑好，然后拍打猪身，用细铁条分离猪皮和猪肉。

最后开始剖猪。

此时围观的村民凑了过来，指指这里，看看那里：

“大年，我要这里的肉，多割点。”

“我也是，弄点腿肉就行，这半袋稻子你看着给，呵呵！”

“我也是我也是！”

大年点点头，挥着手中割肉刀麻利得分猪：“都有都有啊，别急，这么大一头呢！”

直到日上三竿，

经过众人的努力，猪也解好了，猪肉也分好了，大年家稻子都装了几箩筐，整齐得摆在门口。

就连猪血猪内脏都拿来换稻米了，大年只留下了一个大猪腿，还有几个猪肉条自家吃。

等到半下午，大丫头从学堂回家，大年点起院中锅灶，用剩下的猪肉好好做了一大锅红烧肉。

野猪肉不比家猪肉好，贼硬，难熟，大年为了做这个菜，干柴都烧了好几根呢。

但是煮好的白米饭配上红烧肉，吃起来可是很香的呢。

太阳还没落山，一家人端着碗，围坐在灶边吃饭，大年怕肉不够吃，只夹了一块放在碗里做做样子。

吃着吃着，大年脑子里忽然闪过什么东西，自个感觉挺重要的一个事儿，但又说不上来哪里不对……