野猪是刚杀死的,杀猪匠放了血,放到木板上刮毛去皮,很快把内脏取了出来放到木盆中,然后称了猪肉,有190斤,是头大猪。
村里连同知青有一百二十户,一家分了一斤半,猪头、内脏全部给了知青。
村民白得了猪肉,对知青分走猪头、内脏也没有意见,而且内脏很腥臭,村民也不愿意要。
知青们乐呵呵地把肉搬回去。
几个知青商量怎么吃猪头和内脏。
闻晴提议:“猪头肉剔出来卤,其他猪头皮、猪心、猪舌做腊味,猪肠子、猪肝卤了吃,猪肺、猪肚、猪胰子炖汤,猪腰子炒了吃。”安排得明明白白的。
大家没有意见,用盐把野猪肉、猪头、猪舌、猪心抹上,放几天再晾干,闻晴准备找来松枝熏腊肉,熏好后大家再分。
春节她要回家,正好带回去。
几个人分别洗猪下水,猪下水很难洗,洗不干净就很难吃。
吴青与闻晴提起木桶去到村边的小河洗,翻来覆去洗了一个小时才总算洗干净。
晚上,吴青做了红烧肥肠、爆炒小肠,炒猪腰,在男知青的灶上炖了猪肚、猪肺汤,雪白的汤汁混合浓浓的油香。
闻晴拿出2壶葡萄酒,6个人把自己刷牙的杯子洗干净,到了红酒,顾骅问:“闻晴,你还有酒?”闻晴说:“偶然在镇上碰到老乡卖酒,就买了两壶。”
大家看到的就是用陶壶装的葡萄酒,一看就是自家酿的。
倒满酒,洛一星举杯:“祝大家生活幸福。”
郭建国:“祝大家早日得偿所愿!”
李维、吴青、闻晴、顾骅都碰了杯。
说实话,向阳村穷,工分又低,分来的知青少,现在6个人相处融洽,经常在一起打平伙,气氛还不错。
今天好酒好菜,大家都放开了,纷纷聊起自己的经历。
原来,洛一星与顾骅是同学,是从海市分来的,两人与闻晴是同一年下乡的,
郭建国与李维是从川省来的,吴青是从苏省来的,他们三人是同一年下乡的。
闻晴家在鄂省。
顾骅说:“我们也算是来自五湖四海。”再次举杯。
问起学历,其他5人都是高中毕业,只有闻晴是初中生,闻晴说:“我下乡的那年就开始复课闹革命了,但是因为要下乡,所以就没有继续读书了。”