王建国说：“这一瓶酒是最近新厂区那边勾调出来的，粮食配比、酒曲没变，酿造流程，勾调工艺也没有变，但是出来的味道就是不一样，我们比较了整个流程，发现问题可能出在水源上。”

新厂区酿酒用的是自来水，水源是青云湖，而老酒坊用的是闻晴后院那口井水。

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闻晴和王建国、汪国樟一道对新厂房的酒进行了测试。

化验结果显示，新厂房这边清香酒的乙醇乙酸只比老酒坊少一点点，但其他成分比则比一车间的酒少了百分之十以上。

闻晴心里一紧，忙道：“新厂区这边有多少存货？”

王建国说：“清香型白酒已经酿了3000多斤，浓香型白酒现在有100口酒窖正在发酵，估计要出12万斤酒。”

闻晴说：“水源的问题好解决，我去找人来打井，这些酒怎么办？”

汪国樟这时说：“闻厂长，也不用着急，这批酒本身也没有太大问题，也可以用来养酒窖，也可以慢慢消化，用来勾调白酒。”

三人都赞成把这批酒单独保存起来，不要影响长夏白酒的品质。

闻晴马上找到钻井队，在新厂区里面打了四口井，现在平京地界地下水位较高，打下20米就有地下水，闻晴让他们向下再钻了10米，保证水质甘甜，用水管抽上来用。

他们把水质进行了化验，水质纯净，PH值7，富含锶、硒，四口水井出水量比较大，完全能够满足酿酒的需要。

闻晴让王建国用井水酿酒，出酒后再次进行了化验，各项有效成分比以前都有了提升，虽说数据好不能代表味道好，但是王建国还是比较满意。

接下来，闻晴天天在饲料厂、酒厂穿梭，饲料厂已经完成厂区的土建，车间已经装修完成，定制的设备也安装到位，施工队正在装修办公楼、安装下水道管道、电线管道，等厂区道路全部修好，估计明年三月就能开始生产了。