闻晴到的时候，工人们已经把19号酒窖的酒醅全部起了出来，黄水、面糟分别放一边，酒醅虽然起了出来，但酒窖还是有浓郁的酒香，窖壁上窖泥乌黑色中透出点点玉色，这也是酒窖进一步优化的特点。

等汪国樟忙完酒曲车间的事情，闻晴把柳泉、王建国和他一道叫到办公室，说：“咱们长夏特酿现在有二个系列，就是普通特酿、银奖纪念酒，这两个系列有分别有53度和42度两款。

今年春节糖酒会，我比较了川酒名酒和皖酒名酒的差别，发现各个厂的酒虽然都是号称是浓香型白酒，但香味不统一，价格也很混乱，价格高的酒味道不一定更好，我想造成这个情况的原因在于没有一个标准，来评价各种酒，让酒友了解那种酒更好。”

王建国说：“闻姐，你是要给浓香白酒建一个标准吗？这个可不容易。”

汪国樟说：“浓香型白酒但是香型就很乱，窖香、糟香、陈香怎么才算是和谐？香气是收敛好，还是爆发好？口感是强劲好，还是柔和好？这些都没有定论。”

闻晴说：“正因为如此，所以我们才要研究出浓香型白酒的香味和口感，说实话，现在我们酿出的酒香味和口感有一定的偶然性，我希望咱们能够把香型、口感、酒体全部通过工艺稳定下来。”

汪国樟说：“香味、口感一部分是酿造过程形成的，一部分是勾调过程造就的，以后我们多总结。”

听了闻晴的话，王建国也很有感触，他酿酒十余年，对酿酒的工艺流程太熟悉了，但说到怎么突出其中的某种风格却是力有不逮，以后还是要多尝试总结。

三人达成一致，他们自己来建一个浓香酒的评价标准，积极应对下一次名优白酒评比。

长夏酒业已经建立了非常成熟的运作模式，闻晴把长夏酒厂的日常管理大部分交给了柳泉和王建国，自己主要抓饲料厂的管理。

对于饲料厂，闻晴很矛盾，这个行业的竞争非常激烈，单靠饲料本身很难在行业立足，现在有粮食公司支持，饲料厂的经营比较顺利，但面对未来的挑战，闻晴还是心里没底。

她对徐胜利提出的采取订单式养猪带动饲料销售的模式没有信心，又没有找到一个有效的方法，可以把饲料厂与养猪户捆绑在一起，心里非常忐忑。