“可以了，水分差不多收干了，你注意看下，这种肉臊子必须收干水分，否则容易放坏的。”

“嗯嗯，我记住了！”

关小雅一边说话一边拿过来一个保鲜盒，准备把肉丁盛出来。

“你去烧水吧，我来盛！”

强子说道。

随着“啪啪”两声响起，关小雅把抻好的面条丢进滚开的锅里，然后用筷子轻轻打散，然后盖上锅盖。

“哥，还要不要油泼一下？”

“不用，浇点肉臊子就行了，再油泼的话会很腻！”

关小雅的确用了心了，具体学了几天不知道，但是拉条子拉的很均匀，面条也足够筋道，再配上强子的肉臊子，口味酸咸微辣，正适合关中人的口味特点。

“肉臊子味道真棒，比我学的哪家好吃多了，那几百块钱花的真冤枉！”

关小雅一边赞叹一边惋惜。

武娜娜笑道：“也不算冤枉，拉条子拉的不错，估计能火起来，不过还是之前的话，你一个人恐怕不行，这玩意就是靠量获得利润的，你个人能做多少碗饭，得雇个人给你打下手，起码收盘子给客人端饭是必须的，客人吃完桌子也得收拾，不管怎么说，你一个肯定不行的。”

关小雅略有些尴尬的说道：“是这样的，我妈答应帮我打下手，她现在内退了没事，所以我就没找人！”

“哦……这样子啊，阿姨现在身体怎么样？”

强子问道。

“还好了，之前帮我带孩子，现在孩子上了全托，她就彻底闲了，正好帮我打下手！”

也许全天下的父母都是这样，为了子女的日子不惜透支自己的身体，总是嫌子女过的不够好。

“你打算什么时候开业？”

武娜娜放下筷子问道。

“下周一吧，还有些东西没买。”