再将鱼肉刮出来,遇到小刺缓慢挑出来。将鱼肉放到大碗里,反复捶打,让鱼肉融合起胶。
在鱼糜中加盐,因为这时代还没有苕粉,所以阮梦加的面粉,将面团反复摔打。将面团擀成薄片,隔水蒸熟。
反复折叠后,延展拉伸,切成窄片,摊在簸箕上晾干。鱼面,图片来自网络 宋大嫂、宋大嫂和老三一起,忙了一个多时辰,有些肩酸,才彻底忙完。
阮梦询问,“鱼面可以蒸煮,也可以放鸡蛋、野菜炒,两位嫂子是想带些回去,自己做。还是我明日早上做好,一起过来吃?”
宋大嫂、宋二嫂不用商量,齐齐说,“过来吃,过来吃!”
“小妹手艺好,我们来帮忙。”
阮梦刚将两人送走,老二和阿元、小楷回来了。
涨潮了,他们捡了半篓子海豆芽,也是意外之喜。
老二拎着两条午鱼,无需阮梦吩咐,已经盛了大半桶海水,暂时养着。
小楷盯着海豆芽,舔了舔嘴唇,阮梦笑道: