阮梦煸出虾油后,在锅里加泉水,烧开后,捞出虾头、葱蒜,加黍米。
黍米煮熟后,下蟹肉、虾肉、野菜,加盐、花椒粉,煮一会儿后盛出。
第一锅,阮梦盛出几小碗,让大哥大嫂、三哥和小楷尝,得到一致好评。
小楷:“嗯!嗯!这菜单我做主,我们要了!”
大哥:“妹妹好手艺,第一次喝这样鲜的粥。”
大嫂:“妹妹能干!”
老二:“我妹妹最厉害!再来一碗!”
阮梦婉拒,让二哥将海鲜粥分成三碗,分别送到宋家、范家和村长家。
老二看看空盆,即便还想吃,到底没说什么。
阮梦主动解释,“二哥,好吃的还有很多,待会儿要做几个菜,等菜做完再喝粥,粥都凉了。”
“海鲜粥只能趁热喝,凉了会腥。等菜做完,我会重新煮一锅,咱们自己喝。”
老二过来扬起笑脸,妹妹对他真好!
阮梦将八爪鱼、章鱼处理干净,做了香辣八爪鱼和捞汁章鱼足。辣炒八爪鱼,图片来自网络捞汁章鱼,图片来自网络 起锅后,海石花已经煮了半个时辰。
阮梦在小楷帮助下,将海石花水过滤后静置。
一桶沙蟹,全被阮梦做成椒盐味 。