方莲在一旁清理着鸡内脏，将肠子里的脏东西挤出来，还要用筷子翻个面洗干净。

鸡胗则是要用剪子剪掉，将里头没拉出去的东西还有粘在鸡胗上的黄衣也剥掉。

接着拿些盐巴和面粉将鸡杂仔细揉搓，确保洗得干干净净。

鸡血很快成型，切成小块备用。

到时候将鸡杂焯水切成小块，加入姜蒜辣椒一等些调料进行爆炒，那滋味，爽！

家里别的东西兴许没有，但辣椒还是有些的。

辣椒这玩意儿吃的人不多，所以种的人少，只有山中能瞧到几株野生辣椒，刚长出来的时候能炒来吃就是辣些。

吃不完就晒成干做成了辣椒干，在一旁的篮子里有一小篮子。

鸡汤煮的就更方便了，将鸡切成小块，放在锅里先小炒煸出水，然后加入一点自家酿的酒，最后加入烧好的水没过鸡块。

其他的就是些山上挖的野姜，野人参还有些黄芪。

加盖子闷上一个时辰，这鸡汤就算是成了。

这些时间里，王怀玉就坐在院子里教孩子们认字，苗翠进屋和李小河说话。

方莲歇不住，喝了口水后又出门去了，说是去地里看看防止长草长虫。