李建这段时间在家潜心研究土窑的建造。

根据视频上的操作，他首先选择了一个平坦、干燥的地点来建造土窑。

李建准备了砖头、水泥、沙子等建筑材料以及一个铁桶或陶瓷罐作为炉体。

接下来，他根据设计好的土炉大小和形状，开始用砖头砌起围墙来，并留出足够的空间放置燃料和烤制面包。

在砌墙的时候，可以在底部留下一个小口以便通风，并在适当的位置安装炉门方便添加燃料和观察火势。

当围墙砌到一定高度时，就可以把铁桶或陶瓷罐放进去了，并用砖头固定住。

然后在罐子周围继续砌砖直到顶部形成一个穹顶状结构这样有利于热量均匀分布。接着要在土炉内部铺设一层隔热材料，以减少热量散失并提高效率。

在炉门上开几个小孔以便控制空气流量从而调节燃烧速度和温度。

最后，给土炉加上烟囱将烟雾排出，保证使用安全和环境卫生。

经过一番努力一座简单实用的烤面包土炉就建成啦！现在只需点燃炉火等待面团发酵完成后放入其中就能享受到自制美味可口的新鲜面包咯。

看着自己搭建好的一个土炉子，李建露出心满意足的微笑。

李建这边忙着炉子的搭建，萧雪他们也没有闲着。

开始物色面包坊的位置，办理相关证照。

等所有事情办妥。为了给面包坊取名字，品尝李建的试验成果，小院聚了三次。

第一次，李建烤了法棍和甜面包。

法棍的口感外皮酥脆，内部柔软有嚼劲。一口咬下去，可以听到外皮碎裂的声音。

继续咀嚼，会感受到面包内部的韧性和弹性。法棍还散发着浓郁的麦香，这种天然的香气让人回味无穷。

每一次咀嚼都能释放出更多的味道，越嚼越香，让人忍不住一口接一口地品尝。

“好吃，你们觉得呢？”萧雪边吃边征求大家的意见。