而且鸡场每天会出很多的鸡粪，农场的居民们，每天都自行拿着家伙事到鸡场来铲鸡粪，好运到自己的地里去当做肥料。

这可是最好的肥料，鸡场和农场互相成就，今年的菜长的比往年更好。

因为鸡的数量增多，随着它们长大，几位婶子的工作量也就变得大了许多，姜岁看着给她们加了工资。

这一次过来不止是考察鸡场，她还要带上几只鸡回去，准备做烤鸡和卤鸡了。

这两道菜，之后会成为酒楼的招牌，有烤的和卤的作为选择，先暂时上这两种，鸡的做法那可太多样化了，如果都做的话，不太现实。

一共是拿了六只鸡走，姜岁把它们带回萧家，然后就一头扎进了厨房，开始研究她的烤鸡和卤鸡。

三只用来烤，三只用来卤。

她提前叫人在厨房里面按照她的要求做了一个古代版的烤炉，把鸡处理好了以后放进去烤，烤好的鸡切成块摆盘，到时候沾她秘制的辣椒面和蒜蓉辣椒酱吃，别有一番风味。

卤鸡的话，就是先卤好了以后，再做成椒麻口味的手撕鸡，算得上是一道凉菜。

这个椒麻手撕鸡，还能做成干锅的，冷热皆宜。

忙碌了一个上午，终于做成了，这六只鸡，两种做法，分成了三份，家里面留一份，一份送去苏府给苏夫人尝尝，另外一份她则是带着去了白云书院。

现在才刚到中午，时间还早，姜岁顺便做了几个别的菜搭配着，带了热乎乎的白米饭，准备送去白云书院，叫鹤川和干爹，还有齐修远他们一起尝尝，味道如何。

她额外做了一份红烧肉，一道糖醋排骨，一道韭菜河虾，还有一个清炒土豆丝，还有一份荷包蛋拆骨肉汤。

除了这红烧肉，其余的菜都是大家见都没见过的，更别提吃了。

甲字堂这边，午休的钟声一被敲响，学子们都陆续出了学堂，准备去吃午饭了，此时，广贤堂那边来话，说是先生请萧鹤川还有齐修远和陆尧一起过去一趟。