她愣了一瞬,根本不敢相信齐静这么好心:“别以为主动上交管家权你就没事了,该问的还是要问的,具体怎么回事你跟我说一说。”
齐静自认昨天宴席自己没出半分纰漏,若是出了,那定是别处的问题,既然白晚意没说到底是哪里的纰漏,她便将每一处布置,宴席的菜品,以及为什么这么布置都说了一遍。
此次宴席每桌预计备下二十四道菜,茶水六种,点心八种,酒水五种。
菜品根据每桌的客人稍作调整。
齐静将几处宴席的菜品一一说了。
陆老太君身边招待的都是上了年岁的老夫人,以及族内亲眷,所上菜品都偏向软烂好克化的,每桌调整下来,共计二十道。
去掉的四道都是过于油腻,以及辛辣,坚硬的食物,酒水用的也都是果酒。
内宅夫人小姐们上的都是偏甜口菜品,也摒去了油腻食物,又根据几个夫人小姐的口味,每桌的菜品都有所调整,所以内宅这边是十八道菜,每桌菜品,酒水又不一样。
外院这边,分了三处席面。
招待皇子以及权贵们的屋内,二十四道菜不拘什么都上全了,酒水点心也都是按照最全的上,唯一有区别的是,内院女子们都有一碗燕窝粥,皇子们这边却是没备下这个的。
院子里文官们是二十道菜,外院十八道菜,也都是根据他们的需求调整。
尤其是外院,都是武将,上的都是下酒菜,又加了内宅都没有的整只的烤ru猪,烤羊腿,满足他们大块吃肉大碗喝酒的习惯。
主食也预备下了不少,保证吃饱吃好。
陆老太君跟几位长辈,听着齐静的安排都点头表示:顾虑周全,布置细致又妥帖,最最关键的是,真真的省了银钱。
旁的不说,燕窝多少银钱一盏?若是内外院一百席,全都上了燕窝,这要浪费多少银子?那些粗鲁武将,知道燕窝的好处?会耐烦吃一碗燕窝?最后倒了,这不是浪费吗?
甚至还有人思虑,以后自家置办宴席是不是也按照这样来,一来省银子,二来饭菜也能迎合大家的口味。
白晚意没想到一个宴席其中还有这么多的门门道道,她寒着脸说:“你这样根据人分了三六九等,合适吗?要上就该全都上齐全了。”