干辣椒和花椒先煸炒香，接下来大白菜帮子先下锅炒，之后再加入白菜叶，葱姜蒜以及盐和酱油下锅，炒了两分钟基本已经熟了。

虽然许大茂炒白菜比别人复杂很多，但是他动作干活利落，基本其他人炒完，他的菜也熟了。

很快许大茂把一锅炝炒大白菜端了上来。

只是还没吃，许大茂炒的菜在色香上已经把其他人比下去了。

杨厂长很意外，昨天他特意调了许大茂信息查看，高中毕业，放映员。

这高中文凭在轧钢厂已经算是高学历有文化的了。

许多车间主任现在还是初中的学历，甚至有些连初中都到不了。

这样一个有文化的人放宣传科有些浪费了。

原本他想把许大茂调到厂办当个助理什么的，现在没想到这小伙厨艺不错。

“既然这小伙想当班长，就把这机会给他吧。”想到这里杨怀民已经下定决心了。

大家轮流尝了尝，许大茂的菜不管是色香味都技高一筹。

“许大茂同志，现在厂办正式任命你为二食堂代理班长，一会就会发下通知，你可要好好干啊！只要三个月不出现问题，马上给你转正。”

听到自己被定下来了，许大茂激动起来，当官不带长，放屁都不响，别看班长是最基础的管理者，可是管着不少人呢。

傻柱一食堂有二十多人，这还没他们一半人多呢。

许大茂马上接手了班长职责，虽然许多大厨阳奉阴违，但是许大茂不在乎。

他现在只想把好人值刷到正数开启回报系统。

不过新官上任三把火，这第一把火就是给后厨订了不少规矩。

洗菜、切菜以及各种事项一条条的他都要在接下来的一周时间整理完毕。

不过他现在最着急的就是大锅菜。

原本班长是很少动手的，除了一些小炒以外，大部分是其他厨子的事。

但是今天许大茂以身作则，特意炒了两大盆炝炒大白菜。