"佛跳墙"是闽菜的十大招牌菜之一，源自福建福州，创始于清朝道光年间。这道菜的食材非常丰富，包括鲍鱼、海参、鱼唇、鱼翅等，将这些食材加入高汤和福建老酒一起煨制而成，味道鲜香可口，口感软嫩柔润，营养价值极高，具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。

这是曹家每个人都喜欢吃的一道菜，特别是曹母，过年了，为了老妈这菜必须有。

清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是一道菜品，是广东省特色传统名菜，属于粤菜系，海鲜菜谱之一，其烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于咸鲜。

清蒸鲈鱼的功效来源于它的食材，鲈鱼具有益脾胃，补肝肾的功效。主治脾虚泻痢，消化不良，疳积，百日咳，水肿，筋骨萎弱，胎动不安，疮疡久不愈合。

过年了怎么可以没有鱼，鱼在曹家很受欢迎，只要——它们没有刺，怎么样做，都喜欢吃。

今天晚上来一道。

鸡汤氽海蚌:

是闽菜中的一道经典名菜，源自福州。这道菜以漳港海蚌和鸡肉为主要原料，配以牛肉、猪里脊肉等辅料制作而成，味道咸鲜可口。

这个菜有几块肉，都是瘦肉，儿子喜欢吃肉，女儿也可以吃，主要是曹东方自己喜欢吃。

今天晚上可以吃一下。

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汤类曹东方选的是。

鸭血粉丝汤：

鸭血粉丝汤是吴都特色小吃之一，选用新鲜的鸭血和粉丝熬制而成，汤汁清澈，口感鲜美。

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蜜汁红芋

蜜汁红芋是徽菜中的一道经典名菜，主要以红薯为食材，经过单炖、单焖等步骤制作而成。这道菜的外观色泽晶莹红亮，口感甜中带鲜，很多人喜欢吃。

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这是为孩子和曹嘉嘉选的。

火腿炖甲鱼。

是徽菜中的一道传统名菜，也被称为"清炖马蹄鳖"或"沙地马蹄鳖"。这道菜以马蹄鳖（一种生长在徽州山溪沙层中的甲鱼）为主料，配以火腿或火腿骨佐味，采用清炖的烹饪方法制作而成。完成的菜品肉质鲜嫩，且无泥土之腥气。

曹东方和宋纤纤