“小南，昨晚的一百斤虾，我和我兄弟一人50斤，全部卖完。哎呀！你这小龙虾真是好吃，个头大不说，味道特别鲜美。今天再给我来一百斤，谢谢你。”

李老板还是挺赚钱，一斤虾进价8块，卖四十元一份，一晚上仅小龙虾可以赚1600元。

当下普通工人的月收入是400～500元。

“好的，下午六点给你送到夜宵店。”南静怡放下电话，意料之中的事。

李老板的夜宵店，主要是他儿子小李负责。他儿媳妇负责打下手、儿子掌勺，他老婆把饭馆的门关了后，老两口也经常会去夜宵店帮几个小时。

隔壁就是李老板兄弟的夜宵店，兄弟俩个都是肯吃苦的人。

这种吃苦耐劳的品质让南静怡很佩服，自己虽然也是个不服输的个性，但是每天熬夜这么拼，她还是佩服。

今天来报好消息的还有聚丰楼和江南宴。

王老板的语气里透着自豪，聚丰楼的常客们，今天吃出了不一样的小龙虾味道。

今天聚丰楼的厨师按照南静怡提供的蒜蓉虾的烹饪方法，首推蒜蓉虾，结果爆火、特别抢手。

“小南，你这道独具风味的美食，一下子就俘虏了顾客们的胃。明天先给我来100斤。”王刚知道先下手为强，这么好品质的小龙虾外面真找不到。

南静怡也很高兴，聚丰楼可是未来的海鲜餐饮大客户。他们之间已经建立了强有力的合作关系。

再说江南宴，霍老板自己本人就特爱吃虾，今天他仔细研究了南静怡教他的烹饪方式，亲自下厨，推出了干爆虾。

时下江市还没有一家饭店能做出干爆虾和蒜蓉虾。

干爆虾注重的是香酥和麻辣的口感。

它的制作过程，须先将虾卤制到半熟，然后与香料和配料一起爆炒，爆炒过程中需要不断翻炒，直到虾壳微微爆裂即可出锅。

这种做法使虾壳呈现橘红色，每只虾都裹满了芝麻、孜然、辣椒和葱花，咬一口、满口酥香嘎嘣脆，香酥的味道和虾肉自身的鲜甜相得益彰。

当霍老板把这香喷喷的干爆虾端上桌时，食客们纷纷伸手，迫不及待地尝鲜。

“霍老板，恭喜，看来你要日进斗金了！”南静怡听到霍老板喜滋滋地反馈，特别开心，连声恭贺。

“还得谢谢小南，咱们合作愉快啊！明早，给我送100斤虾。”霍老板跃跃欲试，明天开始，他要大力推进他全市首创的干爆虾。