说完,安月将鸭蛋轻放在黏糊状的土里滚一圈,然后又裹了一层稻草灰,最后放在装着粗糠的撮箕里。
安月教着春枝如何包裹粗糠。
很快,春枝就理解安月的意思。
两人配合得十分默契,她们将裹好粗糠的鸭蛋,一一放入大瓮缸里。
这时,大牛和阿勒一人担着两箩筐蝗虫回来。
安月看着这么多蝗虫,喜笑着道:“你们俩这是去哪儿收集到这么多蝗虫呐?”
大牛放下箩筐后,挠了挠头,嘿嘿笑道:“俺们去…去了西边的梯田里,那…那儿的蝗虫最多了。”
安月点点头,称赞道:“不错不错,辛苦你们了。这些蝗虫可是好东西,咱们处理好,用大瓮缸装起来密封好,放在地窖里慢慢喂鸡鸭。”
阿勒放下担子后,走到安月春枝跟前,不解的问道:“小姐,为何要给鸭蛋裹上泥和米糠?”
春枝笑着说道:“小姐说,这是在做松花蛋。”
大牛和阿勒同时重复道:“松花蛋?”
安月边忙活着手里的头,边点点头:“松花蛋可以保存得久一些,而且味道比煮鸡蛋美味很多,等熟了,我做一道凉拌松花蛋给你们尝尝。”
说着,阿勒咽了咽口水,问道:“那要等多久才能吃啊?”
安月估摸了一下,说道:“约莫要等一个月吧,咱们得等鸭蛋变颜色才成。”
春枝兴奋地说:“哇,听小姐这么说,春枝倒是有些期待呢!”
众人蹲下身,围着陶盆边聊天边动手帮着做,没一会儿,便将两盆鸭蛋裹好糠后,放进瓮缸里。
安月看着满满一缸的松花蛋,心中很是期待,也不知能不能成。
她心里想着,没有碱粉,多裹了些稻草灰在鸭蛋上,再多放些时日,应该也是能成。
松花蛋做完,众人同安月一起收拾着屋檐下的战场。
“准备用午膳吧!”孟秀儿在伙房里喊了一声。
“好嘞,嫂嫂。”安月应声着,转头又对春枝他们说道:“用过午膳后,大家一起把这些蝗虫全部烫熟,都晾晒在簸箕里后,再回屋午歇。”
“好的,小姐。”三人边洗着手,边回答道。
……
一家子用过午膳后,所有人按照安月的安排,孟秀儿递柴火,春枝洗碗,大牛阿勒煮着蝗虫。