第2章 李老头

柿红无人摘 经年素秋 2773 字 3个月前

只是一上手,老厨子就笑了:“看你的架势应该没问题,只要菜做得过得去就行了,一帮子大老粗,没几个真正懂得川菜的,中午的时候,孙老板(华凌公司的老板)会过来,他带了几个人谈事情,顺便尝一下你的手艺,好好表现,这个暴发户还是比较大气的,工资给的不差,据说跟酒店里的大厨都差不多呢!”

强子一边揉馒头一边点头:“多谢李叔推荐,等试过菜成了的话,我给您买烟抽,对了,您抽烟不,忘了给您递烟了!”

“哈哈哈……别客气,你通过了以后,我老头子还要仰仗你混饭呢,现在忙着呢,等忙完了咱们叔侄好好的抽一根解解乏。”

强子当时心里有点想笑,按照父亲所说,这老李头是齐叔的老丈人,到他这里就差了辈分了,他得管人叫爷,不过都是出来做事的,大家各叫各的,又不是在一起共事,也没什么大不了的。

有了他的搭手帮忙,馒头生胚很快就做好了,李老头让他帮忙一起将笼屉抬到大锅上醒发。

“强子啊,你把这几个小菜准备一下,馒头蒸好后就要开饭了,稀饭我已经提前弄好了。”

李老头指着几个盆子里的小菜,筷子一样粗的土豆丝,手指头般粗细的咸菜棒,没拍开的黄瓜,脚趾头一样的线椒段……

“嘿嘿……老头子颈椎不好,刀工也差强人意,就胡乱切了一下,以后你来了,这事就交给你了,我给咱负责蒸馒头压面条、砸煤烧炭、煮粥蒸蛋这些杂活,你负责炒菜切配这一套,你看行吗?”

老头倒是一个很随意和善的人,说话爱笑,一嘴大黄牙,估计是河北的,(渭河东西走向,横穿县城全境,当地人称之为河北河南)哪里水质含碱量大,大部分河北人都有大黄牙这个情况。

“没问题,这事我拿手啊!”

强子回应到,然后就给小菜切配上料头(葱姜蒜辣椒丝之类的五味菜),再烧热油往上边一浇,随着滋啦几声爆响,浓郁的香味顿时被激发出来。

单是这个就让李老头很佩服了,他以前都是胡乱一顿放,盐、味精、酱油醋……烂七八糟一勺烩,做出来的菜几乎是一个味道,这也是没办法的事情,他算是打鸭子上架硬上手的野路子,只要能做熟就不错了。

随着生意蒸蒸日上,他这样子凑合事就不行了,因为孙老板时不时会招待客户,总不能天天下馆子吧,时间长了也是一笔不小的经费,他本是穷苦人出身,经常大吃大喝肝疼的有些厉害。

功夫不大,李老头的馒头就蒸好了,强子的小菜也做好了,同时开饭的时间也到了,工人陆陆续续带着碗进餐厅打饭。

李老头端着一笼屉馒头说道:“强子,你把里边简单收拾一下,我去开饭,早饭就卖馒头,其他的都是免费,没什么可忙的,中午的时候,管理员会帮着一起切配、卖饭,你只要做好饭菜就行了。”

看得出来这老头对强子很看重,这让他有些欣喜,因为这样一来试工就基本成了大半了,毕竟其他人对厨师行业也不懂,能看出个毛线,只要做得好吃就行了。

“我擦……老李,今天这菜不是你弄的吧,味道不一样啊?”

突然,售饭台外有人戏谑道。

“呵呵呵……以后你们有口福了,来了一个大厨,只怕你们会把工资都给吃没了!”

李老头一边给工人拿馒头一边笑道。

“那就好,就怕工资没地方花去,就你老人家那水平,我这工资都花不完,根本花不完,因为太难吃了!”

又有工人打趣。

“滚你大爷的,难吃你都吃两年了,体重估计都增加了几十斤,猪都不吃闷心食,你连猪都不如!”