这里的调味料，特指茱萸、花椒和酸梅粉。

薛灿尝出来一点辣味，这一点着实难得，不愧是城里顶尖大厨，会用的东西就是多。

茱萸比辣椒用起来麻烦，一般要捣烂过滤取汁后，做成辣米油，再放入菜肴中调味。

因为着实费功夫，一般人家懒得弄，特别是乡下常年吃糊糊，温饱都成问题，谁会考虑滋味足不足。

所以也不怪薛宝莹没见识，尝不出那么丰富的滋味。

说起这件事，薛灿兴奋地说，“调味料的讲究多了，咱们后日回去，明天我带你出去逛逛。”

正好这阵子她也在琢磨调味料的事，从空间里翻出了卤料包，她想试试能不能在此世配齐，配齐的话需要多少成本。

心情舒畅地休息一整晚，隔天一早薛灿带着薛宝莹出门，二人一边走一边打听，来到了卖调味料的一条街。

中间最大的铺子是盐行，一般人进不去的行业，要在官府挂牌拿到盐引子才有资格贩卖。

薛灿走过去细看他们的幌子，发现跟北堂县的一样，乖乖，这应该就是垄断产业吧，哪哪都是他们的生意。

薛灿不缺盐，感慨完便走了，拉着薛宝莹往里逛，看见了酱油铺子，卖醋的铺子，甚至卖酒的铺子，就没看见卖调味料的。

最后她实在没辙，拿出来提前用白布包好的卤料跟人打听，一个大娘告诉她，“呦，姑娘你找这些东西，应该去药铺和香料店啊，在这里哪有卖的。”

薛灿恍然大悟，忍不住拍自己的脑门，是她想当然了，认为调味料应该来盐行附近找，其实这时候，应该尊称人家一句香料或者药材。

两人找了半天，惊喜的是，终于在香料店和药材铺子里找齐了。

令人沮丧的是，调味料真贵啊。

比如说桂皮和丁香，有倒是有，但没人拿来炖肉，被有钱人拿来去除口臭，那价格可想而知。

还有八角和茴香，现在一般用作药材，西护县的药材行业本就水深，这两样价格也不便宜。