第274章 豌豆黄的做法

说着,李时珍将豌豆放入锅中蒸煮,边煮边道:“这豌豆用作食疗也是极好的。像咱村里那些个面黄肌瘦的娃娃们,吃上些豌豆羹,定能变得面色红润。”小徒弟嗅着锅里飘出的香气,馋得直咽口水。

李时珍瞧他那副模样,佯装严肃道:“莫要只想着贪吃,这学问还多着呢。这豌豆还有祛湿解毒之功,就如同清正廉明的官儿,把身体里的湿气热毒全给清扫干净咯。”

李时珍常带着一本厚重的《本草纲目》,在集市上兜售自己的草药。一日,他在集市上叫卖豌豆,声称可以治疗消化不良和便秘。

一位中年妇女前来咨询,李时珍仔细观察她的面色和舌苔,询问了她的饮食和生活习惯,最后告诉她可以用豌豆煮粥,每日食用。中年妇女半信半疑地买了些豌豆,回家尝试。

几天后,中年妇女再次来到集市,感激涕零地告诉李时珍,她的便秘问题真的得到了改善,还带来了其他的病患,李时珍的名声因此在民间传开。

李时珍在一次赶集时,听到一位老农说起豌豆有清热解毒的功效。他便开始研究豌豆的性味和功效,发现豌豆味甘性平,有健脾和胃、利尿消肿的作用。

为了验证这一功效,李时珍亲自种植了一片豌豆田,每天观察豌豆的生长情况。有一天,他发现一位患者脉象弦数,舌苔黄腻,于是便让患者食用豌豆粥。

患者食用后,症状明显减轻,李时珍心中大喜,决定将豌豆的功效写入《本草纲目》。李时珍对豌豆的研究可谓是一丝不苟。他观察到豌豆苗在春天蓬勃生长,便坚信其有生发之气。

在一次宴会上,李时珍拿出豌豆给大家品尝,众人吃得津津有味,李时珍却突然皱眉,说道:“这豌豆虽好,但不可多食,否则易生腹胀。”他还特意告诫大家,食用豌豆后要多走动,以助消化。李时珍的这番话,让在场的宾客们既觉得有趣,又对他的医术肃然起敬。

李时珍带着徒弟们在山间采药,徒弟小吴不小心踩到了一块石头,摔倒在地,李时珍赶紧上前查看。小吴一脸痛苦地说自己的脚扭伤了,李时珍便拿出豌豆,告诉他这是一味良药,可以消肿止痛。

他将豌豆研成粉末,敷在小吴的伤处,小吴的表情立刻变得轻松起来。李时珍笑着说:“豌豆不仅能治病,还能做菜,下次我教你怎么做豌豆黄。”小吴听后,露出了期待的表情,师徒俩的对话让周围的徒弟们都笑了起来。

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李时珍带着小吴和其他徒弟来到厨房,开始传授豌豆黄的做法。

“先取新鲜饱满的豌豆,去皮洗净。这一步要仔细些,莫要残留豆皮影响口感。”李时珍边说边示范。接着,他将洗好的豌豆放入锅中,加适量清水煮至软烂。“煮豆之时需不时搅拌,以免糊锅。”待豌豆煮熟,捞出沥干水分,用勺子碾压成泥状。