随后由小山椒辣递增而来的麻,才是这道菜真正的灵魂!
在配合绝妙的食物颜色搭配,形成第五味的色!
可以说,这道麻婆豆腐称得上是五味俱全!
林中天吃的相当满意。
不过,他隐隐又觉得这道麻婆豆腐有些不一般。
“这种酥脆的口感……”
林中天用汤匙舀起一小勺的豆腐,随后认真观看了半天。
他终于发现了徐洋这道菜的不同地方。
是用大豆做成的绞肉,还经过油炸!
这样才会使呈现出来的味蕾口感会有酥麻的不同!
“六……六味麻婆豆腐?!”林中天整个人都惊呆了!
他还是第一次知道这种创新过的菜系。
要知道,麻婆豆腐的历史悠久,最早甚至可以追溯到1862年!
也就是说,经过了上百年的时间,这道菜几乎已经被所有的厨师发挥到了极致!
辣、烫、香、麻、色,五味一体的口感,才能造就全民热爱的美食,麻婆豆腐!
可是徐洋,在这个基础上,居然新加入了‘酥’的口感!
这味道不仅丝毫没有奇怪,反而让原本就拥有美味口感的麻婆豆腐变得更加好吃!
“太妙了,这个徐洋,真的是人才!”
林中天终于忍不住的夸赞开口。
他的这句话,直接让酒店经理都错愕了起来。
这还是我认识的林总吗?他什么时候这样夸过人?
无论是任何人还是任何厨师,在林中天面前,他们的发挥都是顺理成章的。
从来没有从林中天口中听到过夸赞的言辞。
他的要求实在是太过高了,甚至到了变态级别的严苛!
可是就是这样的人,面对一碗麻婆豆腐而已,居然会流露出欣赏的表情,更是直接称赞出口?
酒店经理说不嫉妒是假的,他简直羡慕的要死!
能得到林总的赏识,那还不得原地起飞?!
“盈盈,你也来吃吃看。”林中天看向很恭敬站在自己面前的吴秘书,示意她自己来尝尝看。
“是!”吴秘书对于林中天的话向来言听计从,更何况,她早就已经垂涎徐洋这道麻婆豆腐很久了!