无论是煮饭,还是炒菜,都用这同一个锅!这个铁锅可是五百文钱买的,当时苏燕婉刚分家手里没什么积蓄,也是无比的肉疼。要知道大部分人家连铁锅都没有的,更多的人家用瓦罐煮粥煮粥的,一是铁锅价格贵,二是大部分人家很少买油吃炒菜的。
过了一会儿,就闻到了一股米香味以及蒸蛋味,两股味道混合在了一起,让整个房间都是香气腾腾的。时候差不多了,将锅盖打开,那种饭香味就更加的强烈了。
鸡蛋糕外形饱满,色泽均匀金黄,让人看着就赏心悦目。香气扑鼻,光看着就能勾动食欲!用抹布将碗捧起,轻轻的拿出来,放在了食桌上。
这时大米饭也煮好了,一粒粒白米在米汤中上下翻滚。水捞饭,谢晴岚用荆条细木编成的笊篱,将米饭一笊篱一笊篱捞进瓦盆里,剩下的米汤也用另外一个瓦盆装好了。
大米可真白啊,怪不得叫白米,香喷喷的味道,太好闻了。田小草又愣神了。
大锅刷洗干净了,苏燕婉这才继续吩咐道:“再添把材,起锅,烧油!”
菜籽油倒入锅中,片刻烧至冒烟,锅中油花四溅,案板上的肉全部倒入锅中,炒至肉丝变色,须臾香气扑鼻!苏燕婉又将肉丝盛起,留着备用。
随后又将备好的大蒜辣椒丝等调料,又继续放在锅里翻炒,等火候差不多了,将肉丝又倒在锅里。肉丝的香气更加的浓厚。
“娘!这个味道太好闻了!这个清炒肉也太香了!”
赵思齐也回来了,进入厨房里,整个人都有些陶醉了。
“出锅,开饭!”苏燕婉炒好肉丝,将一大盆肉丝盛了出来,又将大锅添了一瓢水。
苏燕婉看着桌子上的鸡蛋糕与炒肉丝,还有大瓦盆的白米饭,心里是满意极了!