随着李二的详细介绍，陈娇娇逐一仔细打量着这些下人。有厨艺精湛的大厨，有擅长打扫整理、一丝不苟的少年，有能言会道、圆滑世故的少女……每一个人都身怀独特的特长。

陈娇娇感兴趣的问道：“这些人都是从何处找来的？”

李二连忙恭敬地回答：“小姐，这些人都是我从各地精心挑选而来。大多是罪臣家的家仆，被抄家罚没之后卖掉的，这些都是干活的好手，大户人家的规矩她们都懂，不用重新多做调教，直接就能上手干活了，而且我敢以性命担保，她们都是老实本分之人，绝不会给府上惹来丝毫麻烦。”

陈娇娇沉思了片刻，然后朱唇轻启：“那就留下这十几个人吧。不过，我这边另外还需要一批有力气能干活的少年，需要五官清秀，身高大致相同的，大概二十人左右吧。”

李二心中大喜过望，连忙保证马上就为陈娇娇去寻觅合适的人选。

就这样，十几个素质高、能力强的下人留在了陈府。

陈娇娇又带着这十几人往陈父的院子走去，让陈父挑选一下看看这些人能安插到府内何处，同时自己先预定了擅长厨艺，会打算盘，擅长打扫和会武艺的四人。

领走这四人后，因为她们的名字都是之前各府的主子起的，现在换了新的主子还得重新赐名。

陈娇娇想了想，会武艺的改名青鸾，以后就贴身保护自己，打算盘的改名青柳以后就做酒楼的财务，擅长厨艺的改名青竹，先跟着陈瑶两人学习，擅长打扫的改名墨风，以后就安排做酒楼的保洁主管。

等接下来的二十个小厮到了，就给大家安排上统一的工作服，再做下培训，就以前世的海某捞的服务为目标，现在这个时代的人肯定能做到更好的服务态度和效果。

当然陈娇娇也不会亏待她们，表现的好就会有升职加薪的机会。

想到这里，陈娇娇又来到书房，准备先把店名起好，苦思冥想了半天，又否定了十几个后，最后终于定下了百味居这个店名。

寓意自家酒楼有百种美味，不错，简单好记，又不浮夸。