转眼就到了除夕。
这一天,竹缘家的厨房从早到晚都没有停过火,走进厨房就感觉一股暖意包裹着身躯。
四个人轮流洗过澡后,都换上了新衣服。
竹缘家的年夜饭是要家里所有人一起进厨房做的,每个人至少要做一道菜,今年还多了一个周霁。
竹母今年打算做红烧狮子头和老鸭汤,而竹缘则是打算做一道清蒸鱼,反而是竹父和周霁好像较上了劲。
竹父本来想和去年一样,做一道冰糖肘子,但是周霁说想做一道沙姜猪手,而猪手依旧只有一只。
两个人就这猪手怎么做好吃展开了讨论。
如果是平常的时候,竹父倒是会顾念着周霁客人的身份谦让一下,但今天不一样,这是要做年夜饭的,意义不同,他也有着自己的坚持。
“小周,这一回你就把猪手让给叔叔行不行,我们家每一年餐桌上都有冰糖肘子的,今年没有那多不习惯啊。”
“叔叔,既然年年都有,不如今年换个口味,您也好做点新菜不是?”
“哎呀,这不是一时不习惯么,再说你也可以做做我们没吃过的菜呀,像你这样走南闯北游历了那么多地方,不如就做一做其他风味的菜怎么样?”
竹缘和母亲已经系上围裙在备菜了,完全不管这两个人的争执。
最后,猪手的归属还是给了竹父。
周霁叹了口气:“好吧,那我做一道沙姜鸡可以吗,你们有不喜欢沙姜的味道的吗?”
在确认没有人不喜欢姜味后,周霁也扎起袖子戴上围裙,开始备菜了。
由于厨房的空间和锅的数量有限,所以需要四个人排好做饭的先后顺序。
最先开始的是竹母,因为她有两道菜,老鸭汤则需要用砂锅煲。
因此在竹母料理好鸭子后,其中一口锅给竹母使用,另外一口锅则给需要长时间炖煮肘子的竹父使用。
等轮到周霁时,天色已经有些晚了,幸亏沙姜鸡做起来不算难。
周霁先把锅里的油烧热,随后下了一些洋葱和蒜末,等洋葱炒软后把鸡肉放入锅中码放整齐,随后盖上锅盖焖大概一盏茶的时间。
这一段时间,周霁将竹缘前几天带回来的沙姜切碎,放入碗中后,加入少许的生抽和葱花蒜末。
正好竹缘在给自己的清蒸鱼烧热油,拜托她多加了一勺油,烧热加入自己调好的料汁中,激发香味。
被热油淋过的酱汁散发出一股浓烈的香味,竹缘使劲吸了吸鼻子,觉得味道有点特殊。
“这就是沙姜的味道吗,和生姜也差不了多少,我开始期待你的沙姜鸡了。”