为了能在缺盐的困境中给食物增添一丝滋味，同时也为了获取些许盐分，山民们练就了自制泡菜的技艺。

家中的妇女们总是在晨曦微露、天色尚未大亮之时，便背着竹篓走向自家那片狭小却珍贵的菜地。

她们精心挑选着那些新鲜嫩绿、饱满多汁的蔬菜，诸如白菜、萝卜之类，小心翼翼地将其摘下，随后又极为仔细地去除泥土和残叶，那模样仿佛是在呵护世间最为稀有的珍宝，每一个动作都饱含着对生活的敬畏与无奈。回到家中，在那简陋质朴的灶台边，用清凉甘冽的山泉水一遍又一遍地洗净蔬菜，再将它们整齐地码放在竹匾之上晾干，那专注的神情，似在完成一场神圣的仪式。

继而，妇女们会捧出家中那口承载着家族岁月记忆的土陶泡菜坛，坛身布满了历史的纹路，仿若在默默诉说着往昔的故事。

先于坛底铺上一层厚厚的辣椒，那辣椒色泽鲜艳如血，是山民们亲手在山坡上悉心种植并经阳光精心晾晒而成，浓郁而独特的香气弥漫于四周，似在诉说着山民们的坚韧与勤劳。

接着放入一些花椒，那小小的花椒粒虽不起眼，却带着独特的麻味，为泡菜注入了别样的风味。再缓缓倒入些许取自后山那清澈见底的山泉之水，清凉之感扑面而来，仿佛为这艰难的生活带来了一丝慰藉。

而后，将晾干的蔬菜轻柔而谨慎地放入泡菜坛中，一层一层地码放得整整齐齐，每放置一层都会用手轻轻压实，那庄重的神情与动作，仿若在进行一项神圣而庄严的仪式，是对生活的最后一丝坚守。

最终，封上坛口，在坛沿加上水，以确保其密封性。在等待泡菜发酵的漫长日子里，妇女们每日都会情不自禁地前去查看泡菜坛，轻轻摇晃一下，侧耳倾听里面那细微的气泡声，仿佛那是希望的乐章正在奏响，是生活给予他们的一丝慰藉。

当泡菜终于腌制成熟后，那酸咸的泡菜水便成了他们补充盐分的珍贵来源。一家人围坐在一起，妇女们会用一个干净的木勺，舀出一小碗泡菜水。孩子们眼巴巴地望着那碗泡菜水，眼神里满是渴望，那眼神似在祈求生活的怜悯。

大人们率先喝上一口，那酸咸交织的味道在口腔中缓缓散开，虽无法与真正的食盐相媲美，但在那艰难的岁月里，却也能带来一丝难得的慰藉。他们就着寡淡无味的粗粮饼子，默默吞咽着生活的苦涩，在困苦的时光中顽强地坚守着生存的希望，似在黑暗中等待黎明的曙光。

而如今，随着绿水书院新政的推行，盐税取消，食盐官营废除。消息仿若灵动的飞鸟一般，轻盈地越过重重山峦，迅速传进了广西山区的每一个角落。

起初，山民们听闻这一消息时，眼中满是怀疑与不敢置信。一位白发苍苍的老者颤巍巍地问着前来报信的年轻人：“真的吗？咱真的能吃上便宜盐了？” 那声音中满是对幸福的渴望与对命运的担忧。

当得到年轻人肯定的答复后，他那浑浊的眼中，渐渐泛起了激动的泪花，仿若看到了生活的新希望。

很快，绿水书院的商队便沿着蜿蜒曲折的山路，将食盐送进了山区。那一辆辆装满食盐的马车，在山民们的眼中，仿佛是满载希望与幸福的宝车。

当商队在村子里缓缓停下，山民们纷纷从四面八方围拢过来，他们小心翼翼地看着那一袋袋洁白如雪的食盐，眼神里满是敬畏与欣喜，仿佛在看着世间最为珍贵的稀世宝物，那是他们从未敢奢望的幸福。