搞好李君泽那边以后，赵旭那边叶明就没再去了，让他按照李君泽那边弄好的来就行了。

至于他庄子里的一百头小猪嘛，叶明没有专门修猪圈，而是让各家各户养猪的人，把情况记录下来就行了。

不会写字的找识字的写，反正数据是要的。

叶明派人去通知了一下叶田以后，就准备去酒楼看看，这几天光顾着忙养猪的事了，也不知道酒楼那边怎么样了。

“天宝，酒楼生意怎么样？”

叶明一边走着，一边问身旁的李天宝。

“公子，酒楼生意甚是兴隆。咱们推出的新菜品颇受客人喜爱，尤其是那道红烧肉，几乎桌桌必点。”

“不仅如此，每天咱们酒楼都是座无虚席，还有不少人在店外排队呢。”

李天宝兴奋的跟叶明说道，他从来没见那个京城的酒楼生意能这么好的，大冬天的还有人排队，就是为了吃一口肉。

“嗯，这倒是不错，不过猪肉能供应的上吗？”

叶明满意地点点头，心中暗喜自己当初引进这些新奇菜品的决定没错，就是担心这猪肉的问题。

“少爷放心，自从禁止外带以后，目前庄子里的猪虽未长成，但从其他农户那里收购的猪肉加上我们自己养的暂时足够。”

李天宝回答道。

“其他农户哪里收购？没有臊味和腥味吗？”

叶明听到李天宝的话后，皱着眉头问道，如果因为猪肉的原因影响到饭菜口味的话，那就得不偿失了。

“少爷，沈掌柜这几天派了出去找一些味道不是那么大的猪肉，然后大师傅们做的时候多放点香料，也能把臊味都差不多遮盖住。”

李天宝赶忙解释道。

“全部的饭菜都能遮盖住？”

叶明问道。

“不是，只有炖煮方法做出来的菜，才能遮盖住，其他的菜不行，做出来还是有臊味。”

李天宝说道。

“这样啊。”

叶明恍然大悟，蒸煮的做法确实能稍微掩盖一点臊味。

“不过即便如此，还是得尽快将庄子里的猪养大出栏才好，毕竟靠收购不是长久之计。”

他跟李天宝说道。

“嗯，明白了少爷。”