唐文轩看着满船的旗鱼，心中充满了成就感。

虽然疲惫，但捕获这些大型猎物让他感到满足。

接下来的任务同样艰巨——解剖这些旗鱼并取出最有价值的部分。

“好了，大家休息一下，我们准备解剖这些旗鱼。”唐文轩吩咐道。

他擦了擦额头的汗水，走到船尾的工作台前。

杨老板拿出一把特制的长刀，刀身闪烁着寒光。他轻轻拭去刀上的水渍，仔细检查刀刃的锋利度。

“轩哥，这把刀你要小心用，锋利得很。”杨老板提醒道。

唐文轩点点头，接过长刀，仔细打量了一下。他知道，这种刀是专门用来解剖大型鱼类的。刀刃必须极其锋利，否则无法轻松切开旗鱼厚重的皮肤。

“铁柱，你去准备水桶和清洗工具，我们需要把鱼内脏和骨头分开。”唐文轩安排道。

王铁柱迅速行动起来，拿出几个大水桶和清洗工具。他们在甲板上铺了一层防水布，以免鱼血和内脏弄脏船舱。

“杨老板，我们先从这条大的开始吧。”唐文轩指着一条大约七十斤重的旗鱼说道。

“好，我来帮你按住鱼头。”杨老板说完，便走到旗鱼的头部，用力按住它，防止它在解剖时突然挣扎。

唐文轩握住长刀的手稳如磐石，他瞄准旗鱼的腹部，缓缓下刀。

锋利的刀刃轻松划开旗鱼的皮肤，露出里面红色的肌肉和白色的脂肪。

“旗鱼的皮很厚，这种刀用来解剖再合适不过了。”

唐文轩一边切割一边说道，“我们要小心不要损伤到里面的鱼肚，这部分是最值钱的。”

刀刃继续向下延伸，切开鱼鳍，露出内部的脏器。

鱼血顺着刀口流出，染红了防水布。

“把桶拿过来，我们要开始清理内脏了。”唐文轩吩咐道。

王铁柱迅速将一个大水桶推到船边，准备接收旗鱼的内脏。

唐文轩用刀尖轻轻挑开鱼肚，将内脏一点一点地取出。他的动作轻柔而精准，生怕损伤到宝贵的鱼肚。

“这些内脏我们可以用来做饵料，或者喂养养殖的鱼类。”唐文轩解释道，“不过，鱼肚是最有价值的部分，尤其是在市场上。”

杨老板点点头，他将取出的内脏放入水桶中，确保工作台上保持清洁。

“现在，我们要取出鱼肚。”唐文轩小心翼翼地用刀划开鱼肚的连接处，慢慢剥离出透明的鱼肚。

鱼肚看起来像一块晶莹剔透的胶状物，它是旗鱼体内最珍贵的部分之一，富含胶原蛋白，市场价值极高。

“太漂亮了，这个鱼肚至少值几千块！”杨老板赞叹道。

“是啊，这就是我们的主要收入来源。”唐文轩点头道，他将鱼肚放入一个干净的容器中，准备好后续的处理。

接着，唐文轩继续解剖旗鱼的其他部分。他用刀轻轻划开鱼鳞，取下鱼鳍，然后切割出鱼肉。这些鱼肉将被分成不同的部分，每一部分都有不同的用途。

“这些鱼肉我们可以做成鱼片，鱼骨可以用来熬汤。”唐文轩说着，将切割好的鱼肉放入另一个容器中。

“轩哥，这个头我们怎么处理？”王铁柱问道。

“鱼头部分骨头多，我们可以拿去炖汤，味道非常鲜美。”唐文轩答道，“不过，鱼鳃和鱼眼要清理干净，这样炖出来的汤才不会有腥味。”

杨老板和王铁柱点头表示明白，他们开始清理鱼头上的杂质。

唐文轩继续解剖其他旗鱼，他的动作娴熟而有条不紊。

每解剖一条鱼，他都会详细检查鱼的内脏和鱼肉的质量，确保每一部分都得到最好的处理。

“解剖鱼类的关键是刀要锋利，动作要快，这样才能保证鱼肉的新鲜。”