六月中旬，顺义，一处栈道。

辛屈刚刚批准一艘芋梗咸菜的出发，骨碌小癸寻来：“可算是找到你了，你要的水排，我给你弄来了。”

辛屈闻言微微颔首：“走，跟我去一个地方。”

辛屈带着骨碌小癸以及水排零件，来到了顺义东南方向的一处河湾。

随后他指了指已经夯打好的位置说：“就架设在这里，等水排安排好，再调整一下水量，就等着后续的生长了，大体半个月左右，第一批芋头就能收获。

然后在这里，增加磨坊，咱们要准备做芋头粉条、淀粉什么的，尽可能久的保存芋头。”

“行。”骨碌小癸招呼奴隶们干活。

经过组装和调试，以及后续的石磨运抵，七日之后，第一批小芋头被运上来。

辛屈烤了一个吃，很嫩。

让人把剩下的洗干净，去皮，然后切成小块。

蒸煮二十分钟，取出来，放在木桶里。

然后将水排的齿轮接上，将铁质的搅拌头用榫卯固定好传动杆上，接着下放，启动，水排落水转动，人扶着木桶，看着芋头被打成泥后停下来。

接着，混合着水倒入磨盘洞内研磨，磨成浆。

磨盘也是依靠水排来提供动力，极大提高研磨效率。

研磨成浆之后，用细密的纱布过滤，沉淀。

反复两次，倒去上层水，然后将芋头粉装入陶盆内，放入烘房内烘干。

最后，装入坛内，并且弄一个小袋子，装点熟石灰，悬挂在坛内壁，就成了干燥剂。

这样保存，能极大延长芋头粉的保存时间。

“要买吗？”辛屈看正在摸芋头粉的鲜虞小猪，似笑非笑的问。

“咳咳……这个嘛……”

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鲜虞小猪干笑的松开手指：“没想到，芋头居然还能这么做。”

“这只是开始。”辛屈淡淡的说，“那边正在建后续的工坊，晚点可以作为粉条坊用。

芋头粉条就不需要这么多步骤了。

这些，是用来备荒的。”

辛屈大费周章的搞干燥的芋头淀粉，目的就是为了备荒备灾，延长芋头的保质期。

但其实做成粉条，就不要这么多步骤，只需要重复之前的步骤到搅打成泥，然后增加米浆搅拌成半流体，用筛子任由芋头粉条落入开水锅。

锅里加热定型之后捞起来，放在太阳底下暴晒干燥。

吃的时候，开水煮一下，加点汤头，就能吃了。

并且还能因此节省超过一半的损耗。

须知芋头淀粉是真的纯淀粉，几乎不含水和其他杂质，能长时间保存。

但芋头粉条就不一样了，里头还是会存在长纤维的，还因为有米浆增加粘性的缘故，干燥之后再过水，更有嚼劲。

这些都是食物加工增加保质期的办法。

不然单纯芋头挖出来三个月左右，淀粉含量就会降低，真正能给人提供能量的部分废了，那才是最大的损失。

不过有辛氏的加工，还是让人鲜虞小猪感觉到了震撼。

“族长，粉条好了。”

“走吧。”辛屈听到有人喊，就招呼鲜虞小猪去吃芋头粉条。