“林记有什么了不起?不过是靠低价吸引顾客罢了!”李振东咬牙切齿,“我要让他们知道,真正的老牌茶楼,根本不是这些新兴品牌能比的!”
他决定利用自己在业内的资源,对林记分店发起一场更猛烈的打击。他一方面联合周边几家茶楼共同打压林记,降低原材料供应商的价格以吸引供应商断供林记;另一方面,他还通过熟人关系,在网上雇佣水军,散播林记分店使用廉价原料的谣言。
短短两天内,网上出现了不少恶意评论:“听说林记的点心是速冻的,根本不是现做的。”“他们的榴莲流沙包用的是劣质榴莲泥,吃完肚子痛。”
这些言论让不少潜在顾客感到犹豫,分店的客流量果然有所下降。
面对谣言,林粤生知道不能坐以待毙。他立即召集团队商讨对策。
“与其任由谣言扩散,不如用事实说话。”林粤生果断拍板,“我们就把供应链和后厨的工艺流程公开,让大家看看,我们的点心到底是怎么做出来的。”
第二天,林记分店在社交媒体上发布了一段短视频,详细记录了后厨点心的制作过程:
•面团的制作:每天凌晨4点,分店的师傅们便开始和面,用的全是高筋粉和天然酵母。
•馅料的准备:榴莲流沙包的馅料选用金枕榴莲,经过冷链运输送到店后现做;叉烧酥用的是当日腌制的鲜猪肉。
•蒸制过程:所有点心全程不超过两小时,从制作到上桌保证新鲜出炉。
视频的最后,还附上了一份供应商名单,以及林记对原材料的采购标准。
“林记做点心,只用最好的材料,不负每一位顾客的信任!”林粤生在视频中这样说道。
这段视频迅速引发了关注,播放量再次飙升。不少顾客在评论区留言:“这才是良心餐饮!”“真是看得我口水直流,明天就去吃!”
相比之下,天香楼的谣言攻势反而适得其反。顾客们发现林记分店不但没有质量问题,还敢于将供应链和工艺公开,反倒对天香楼产生了怀疑。
“天香楼自己没本事,就知道搞小动作,这种店以后还是少去吧!”一位美食评论员在社交媒体上写道。
与此同时,天香楼联合其他茶楼压低供应商价格的行为,也引起了供应商的不满。一位长期合作的供货商公开表示:“林记给我们的采购价一直很合理,还主动帮我们宣传推广,像天香楼这样的做法,迟早是要砸自己的招牌。”
李振东看到这一切,只能咬碎牙往肚里吞。他意识到,与林粤生的较量,不仅让自己丢了面子,还使天香楼的形象进一步受损。
经过这一场信任危机,林记分店的生意重新火爆起来,甚至比试营业时更胜一筹。顾客们对于林记的品牌信任度大幅提升,不少人还主动将林记推荐给身边的朋友。
林粤生站在分店门口,看着络绎不绝的顾客,内心感慨万千。系统的提示音也在此时响起:
“恭喜宿主完成任务:化解市场信任危机,获得奖励——品牌价值提升+10。”
林粤生握紧拳头,暗暗发誓:“不管前方还有多少困难,我都要让林记成为岭南早茶的第一品牌!”