第130章 古法榨油

说完,他便领着狄安前去见赵高。

见相里拙领着狄安到来,赵高也未多言语,直接带着二人前往放置榨油工具的地方。

到达目的地,相里拙恍然:原来昨日赶工而成的东西,便是炼油之工具。

狄安看到出现在眼前的工具,也不知其具体用法,心中疑虑更大。

赵高不管身后两人心中的想法,自顾自开始命人准备榨大豆油。

大豆油的榨取并不轻易。

赵高采用的是古法榨油,也就是榨菜籽油的办法。

传统榨油的操作流程细数有10多道工序。

包括炒豆、磨粉、蒸粉、包饼、上榨、插楔、撞榨、退饼等9大工序。

每个环节都是手工完成,更是一项劳动强度很大的体力活。

且榨油期间不能粗心大意,稍有不慎,就榨不出油或少出油。

最关键的环节是烘烤的时候,要恰好无水分又不能烤焦。

舂粉或石磨碾筛粉要细,水蒸火候合适,压榨及时。

赵高首先就命人将大豆进行加热烘烤、祛湿、炒干。

并嘱咐这些人,要注意控制好灶台火候的大小,不能炒焦或炒糊。

等炒干后,便将炒干的大豆拉去磨粉。

磨粉是用一个石头大磨盘用一头牛拉动进行碾磨。

赵高昨日也已命人准备好。

等碾碎好后,还要进行炒熟,炒熟后再将之放到一个蒸桶里面蒸熟。

接下来是蒸炒。

把生料变成熟料,使其处于最适宜油分流出的状态,是压榨前一道关键性的工序。

然后,趁热做成豆饼。

这个豆饼,就是把放在铁箍里的大豆粉末用稻草包裹起来,用脚踩实,包成饼状。

等全部包捆好后就可以装进木榨机的榨槽了。

每个豆饼安装摆放既要整齐又要平滑,否则卡槽很可能榨不出油来,那样就会前功尽弃。

全部入槽后,就插进木塞、木楔、进桩。

最后便是撞榨,利用强大的外力撞击大木楔,再逐渐挤进木塞之间。

靠其产生的巨大力量去推动、挤压木塞和油饼,起到物理压榨油饼的作用。

使豆油从油饼里雨点般地溢出,汇集在一起从榨槽边的出油口,源源不断地流进榨机外的大木桶。

说到撞榨,想必很多人都曾在电视上看过这样的画面。

撞榨就是用一个半悬挂着的大青冈圆木做撞桩。

由人力来回牵引撞桩,用力向进桩撞击,不断挤压木塞和油饼。

这其实就是用到了惯性力。

哦,惯性不是力,不能说是惯性力。

当年牛顿发现了三大定律和万有引力定律。

三大定律,便是指惯性定律,加速度定律,以及作用力与反作用力定律。

惯性定律说明了力的含义:力是改变物体运动状态的原因。

加速度定律指出了力的作用效果:力使物体获得加速度。

作用力与反作用力定律揭示出力的本质:力是物体间的相互作用。

至于万有引力。

说宇宙中有四大力,分别为:万有引力,电磁力,强力和弱力。

牛顿发现了万有引力。

麦克斯韦用麦克斯韦方程组统一了电、磁、光,把一切电现象和磁现象统一成了电磁。

爱因斯坦在抛弃了绝对时间概念后,发现并修正了牛顿力学和麦克斯韦方程组中的一些问题后用狭义相对论统一了时间和空间。

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并在之后又用广义相对论统一了狭义相对论和引力理论。

再之后,杨振宁联合米尔斯提出了杨-米尔斯方程。

从而建立出粒子物理的标准模型,将强力、弱力和电磁力进行了统一。

至此,宇宙四大力除了万有引力之外,其它三大力全都得到了统一。

引力的本质是什么还是现在人类研究的内容,没有任何一个准确的答案,所以万有引力仍然是人类科学现今无法统一的内容。

有点乱了。

赵高发现,学文的还是少讲点理比较好。

读过点书,识了些字的人,最擅长的其实是东拉西扯,胡说八道,输出自己的价值观,以自己为中心,趋炎附势。

而不是讲道理。

更不是将物理。

可以讲讲地理。

但绝不讲天理。

赵高在指挥制作的过程中,让狄安近距离观看。

毕竟,像这种事他以后也不可能亲力亲为,自是要交于他人。

狄安一开始懵懵懂懂的看着,虽然心里仍不相信,但看到赵高搞出这么大的阵仗,似乎不是玩笑。

尤其是这繁琐至极的步骤。

狄安心底已慢慢有些变化。

直到最后,他看到从榨槽里缓缓流出来的豆油,他震惊到无以复加道:

“安武君,这……这真的是油吗?”

赵高命人将盛有大豆油的木桶抬至近前,道:

“自然,不是油难道还是树脂不成?”

狄安近距离打量着大豆油,再次道:

“这油……与猪油一样,也可以用于烧菜?”

现在,狄安也跟赵高一样,将猪膏称为猪油了。

赵高早就料到狄安会有此一问,他早已命人在此砌好一个简易灶台。

于是,他一指灶台道:

“汝一试便知。”

狄安闻言,哪里还站得住,迫不及待就前往灶台,欲用此油,当场做一道菜。

韭菜炒鸡蛋。

这道菜,不仅鸡蛋耗油,韭菜同样耗油。

韭菜鸡蛋要炒的油津津,那才好吃。

起锅烧油。

狄安用铁勺舀了一勺大豆油。

油温一热,香味顿时四溢。

炒鸡蛋时,香味更是扑鼻而来。

待韭菜鸡蛋做好后,狄安请赵高先尝,赵高则抬手示意狄安自尝即可。

狄安见此,也不在推诿,拿起筷子夹起一块鸡蛋,便吃了起来。

嗯?

香!

与猪油所炒,几近无差。

相里拙见状也凑上来,吃了一口。

“嗯,不管吃过几次,这道韭菜鸡蛋还是这般好吃。”

他只在意这道菜美味与否。

相里拙很是感慨,如今每次吃炒菜,他都会想到发明炒菜的赵高。

赵高真是将大秦之美食抬高了不止一个层次啊。

话说,这炒菜技术,算不算是一种墨家技艺?

狄安又吃了几口后,早已心悦诚服,他看向赵高,声音颤抖道:

“安武君,这……这就是您所说的植物油?”

赵高颔首道:

“你可以称它为大豆油,或者‘素油’也行。”

狄安惊叹不已道:

“安武君,您……您之所为,简直匪夷所思,令人叹为观止。”

赵高刚想说这也不算啥大事,不值得如此大惊小怪,却忽然皱了皱眉道:

“诶,我发现,你近来为何不称呼我为先生了?”

“莫不是以为将我的菜肴已全部学了去,觉得我已教不了你什么了?”

正惊叹不止的狄安闻此言,愣愣地看着赵高,好一会才反应过来,连忙道:

“下官……学生岂敢有如此狂妄悖逆之想法!”

以前狄安都是喊赵高先生的,可自从赵高加封安武君后,狄安确实就不怎么喊了。

只因这身份差距越来越大了。

他自知他和赵高的“师生”情分,还没亲近到那种程度。

人贵要有自知之明。

但他此刻发现,赵高似乎并未在意这些。

他忽然感觉,赵高本就伟光的身躯,更加伟光起来。

狄安忍住感动到要痛哭流涕的眼泪,声音更加颤抖,几乎说不出话来,道:

“学……学生,才疏学浅,未能……未能为先生分忧……学生有……愧!”

狄安所指的便是这猪膏一事。

赵高听到狄安如此断续说话,有些无语。

你能不能不要这么断断续续的说话啊,搞得就好像我在上你一样。

赵高摆摆手道:

“不必如此……说话,你以后再多为我分点忧,不就行了。”

快快收起你说话的语气吧。

狄安眼神坚定道:

“先生放心,以后学生此躯,但凭先生驱使,百死不辞。”

见狄安说话正常,好似那事后缓过劲来,点点头道:

“那这素油之事,便交由你来监制,勿要使宫中在出现断油一事。”

狄安拱手郑重道:

“先生放心,学生定当尽心竭力,不使先生失望。”

赵高满意地点点头,继续道:

“还有一点,将这素油供给后宫妃嫔以及皇子等人,陛下则优先使用猪油。”

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猪油烧菜较素油要好吃一些,赵高自我这般感觉。

狄安当即应下道:

“学生谨记。”

赵高又道:

“对了,茶叶一事,也莫要耽误。”