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随后把剩余的芒果块与少量清水一同放入搅拌机中搅打成果泥状,同时将吉利丁片隔水融化后倒入芒果泥中充分搅拌。从冰箱中取出已经凝固的燕麦芒果慕斯,把搅拌均匀的芒果浆缓缓铺满整个表面后再次放入冰箱继续冷藏。经过一段时间的冷藏,使用吹风机开启热风模式,对着模具周围吹三分钟左右,以便顺利脱模。最后在燕麦芒果慕斯上摆放一些新鲜的薄荷叶和芒果作为装饰,增添美观度。
草莓奥利奥慕斯蛋糕是倒数第二款。先把奥利奥饼干用擀面杖碾碎,然后把它放进一个碗里,并加入融化的黄油充分搅拌。接下来把混合物倒入模具底部用勺子压实。把模具放进冰箱冷藏大约十五分钟。与此同时处理草莓,把新鲜草莓清洗干净并切成小块,再与酸奶一同放入料理机中打成细腻的泥状。接下来制作饼干层,吉利丁片放入清水中浸泡软化,等到吉利丁片变软后,把它从水中取出,沥干多余水分备用。
在牛奶中加入泡软的吉利丁片,用小火慢慢加热并不断搅拌到吉利丁片完全融化,把融化的吉利丁片倒入草莓酸奶泥中,再加入适量的白砂糖搅拌均匀,使用筛网将草莓酸奶液过滤一遍,过滤后的草莓酸奶液缓缓倒入模具中,在顶部摆放一些新鲜的草莓作为装饰。最后把做好的蛋糕放入冰箱冷藏至慕斯凝固,当慕斯完全凝固后,轻轻按压模具边缘即可轻松脱模。
最后一种是蜜桃乌龙慕斯蛋糕。首先把软化的黄油搅拌均匀,然后将其倒入模具中用勺子压实,再放入冰箱冷冻二十分钟。接着将奶油奶酪与白砂糖充分混合,而另一边则将牛奶煮沸,再加入蜜桃乌龙茶包,趁热迅速加入吉利丁片并搅拌直至融化,随后把茶液分成几次慢慢加入到奶酪混合物持续搅拌均匀,最后通过筛子过滤一遍。
淡奶油和白砂糖打发至浓稠的酸奶状,同样分次加入蜜桃液搅拌均匀。取一半的慕斯液倒入模具中,冷冻二十分钟后取出,倒入适量的红丝绒液,搅拌均匀后再加入剩余的慕斯液。再次冷冻二十分钟后,用清水和白砂糖煮出浓郁的蜜桃果香,待冷却后加入吉利丁片。最后把蜜桃果液倒入模具中,冷藏一段时间后脱模,顶上放上薄荷叶作为装饰,蜜桃乌龙慕斯蛋糕就完成了!
姚沐云早早地来到了集市,摆好了各种口味的慕斯蛋糕。没过多久一个青春靓丽的女孩子来到了姚沐云的摊位前。她穿着一条淡蓝色的连衣裙,长发披肩,散发着迷人的气息。她的目光一下子就被那些精致无比的蛋糕吸引住了。
“哇塞,这些蛋糕看上去真的好诱人啊!”女孩子情不自禁地发出一声惊叹,眼睛里闪烁着兴奋的光芒。
听到这句话,姚沐云心中暗自高兴,连忙笑着回答道:“多谢夸赞啦!这里有各种各样不同口味的蛋糕哦,可以根据您的偏好来挑选哟。”
女孩子微微眯起眼睛,仔细端详着眼前的蛋糕,每一款都让她心动不已。经过一番深思熟虑后,她用手指向柠檬酸奶慕斯蛋糕,开口说道:“我想要尝试一下这个,感觉它看上去好清新呀。”
姚沐云微笑着点点头,动作利落地切下一小块蛋糕,然后将其递到了女孩子手中,同时热情地介绍道:“柠檬酸奶慕斯蛋糕的口感极其细腻柔滑,柠檬独有的清香味与酸奶恰到好处的酸甜味相互交融,特别适合在炎热的夏天品尝哦。”