“这道药膳中最难处理的就是鸡了, 为了保证这个药膳的质量,最好用活鸡,你这个准备的挺好的。杀鸡也蛮简单的,把这个鸡脖子摁到菜板上来一刀就可以了。”
说着牛大彪就开始动作了起来,林远眼睛眨都没眨,他一边认真看着,一边在心里面默默记下牛大彪这番操作,毕竟之后就是就得是他亲自来杀鸡了。
“行了,现在是鸡也杀完了。你去拿个盆倒点热水,咱们给只鸡烫烫褪毛。”牛大彪吩咐道。
“好嘞。”林远听到指挥立马开始干活,两个人花了半小时才把这只鸡上的毛全都褪干净。
“行,之后操作就简单了,把这个鸡的肚子划开,里面的内脏全都掏出来。然后把准备好的人参松茸塞到鸡肚子里面。”
牛大彪一边说着一边就麻溜的动作起来,完成之后牛大彪突然又想到了什么道:“这最好再放一些百合枸杞之类的,这种对补身子也很有用处,你等我一下,我家厨房正好有。”
“好。”林远默默的在自己的那个方子上补充了百合枸杞。
“好了,这就大功告成了。”牛大彪把塞好药材的鸡放在专门煲汤的锅里面,小火慢炖。
“其实啊,你自己做的饭也挺简单的…”这好不容易遇到一个跟自己求教厨艺的人,牛大彪十分热情的给林远讲自己当年学厨的经历,林远也很捧场的,不停的称赞,都快把牛大彪夸的都快上天去了。
随着这时间一分一秒的过去,锅里面的鸡汤也慢慢的开始翻滚起来,香味随着水蒸气蔓延出来。守着的牛大彪:“这鸡汤怎么这么香?”
一旁的林远也闻到了,他也忍不住咽了咽唾沫。好家伙,看来这用灵泉水养出来的鸡和药材果然是人间美味啊,这就是简单的处理了一下,就香成这样。
“大彪哥,你这手艺真的是太棒了。”林远转过头来就夸道。这个鸡汤这么香的原因,只能推到牛大彪身上,绝对不能让别人知道是他食材的原因。