第一百三十四章 野猪肉的香味

“吕队长,您好您好。”

傻柱主动伸手笑吟吟地跟吕志握手,打井队虽然不是什么重要部门,但那是相对而言。

对于傻柱这样的普通工人来说,也是个不小的领导。

吕志也非常热情地跟傻柱握了握手,从裤兜掏出一盒大前门给傻柱和易云平各散了一根。

傻柱脸上笑容更甚,虽然有点馋人家这大前门,不过还是把烟别在耳朵后面:

“云平,吕领导,现在也不早了,我先把那猪拾掇了,要不然今天晚上弄不完了。”

吕志一听这话,立刻把手里的烟盒子一把塞到傻柱手里:

“哈哈哈,何师傅果然是个爽快人,那就麻烦了。”

傻柱也没客气,把那大半盒的大前门装到裤兜,然后开始招呼着把野猪吊起来。

野猪虽然没死,但也没剩几口气,这会儿被吊起来也不怎么挣扎,傻柱把需要的炮制猪肉的调料写好了,让人提前去买,他自己则拿了把杀猪刀一刀就结果了这头野猪。

等把血放了,傻柱就开始了行云流水的分解猪肉的过程,因为知道肉是要给打井队分的,所以分解的时候尽量肥瘦均匀。

等分解得差不多了,所有的肉和骨头、内脏一一过称,板油被另外切出来,按照吕志的要求分了十三份。

这会儿一大妈家的铁锅已经沸了,在大伙儿一脸肉痛的情况下,他把猪肉、骨头什么的都焯了一遍水。

至于内脏、肠子什么的,已经有院子里几个干活麻利的老娘们帮着收拾。

好在,院子里有自来水,清洗起来也方便。

不知不觉的天就黑了,那口大铁锅里冒出浓浓的香味儿,不止院子里,就连周围几个院子的小孩都跑进院子看热闹。

一个个地站在一大妈家门口,狠狠的吸着鼻子闻着肉香,嘴里还不停地流口水。

易云平见这些孩子赶都赶不走,只能和吕志商量着把熬好的猪血给小朋友一人分一小块。

吕志这会儿心底已经有点后悔了,要不是他自己以前炮制过野猪肉,知道这玩意儿弄出来是真不好吃,打死他也不会答应易云平的提议,让何师傅帮忙炮制。

在他的设想中,这头野猪一百九十五斤,炮制好了只要给厨子和易云平几斤就成了。

没想到,院子里这些人竟然……