就在孟昭和宋婉音二人围坐在桌前，认真地商量着茶楼开业事宜之时，宋婉音身旁的小丫鬟珊瑚，敲门进来说道：“小姐，孟娘子，外头有人上门来应招管事一职了。”

茶楼茶楼，自然是要以茶为主。

可孟昭还是有些自知之明的，让她做些饮子、茶点倒是还行，可要是真让她去煎茶、点茶，水平也就只能糊弄糊弄不太懂行的人，所以这茶楼要想开起来，一位精通茶艺的管事那可是必不可少的。

她们的招工牌子挂出去了许久，伙计早早就招够了正在培训，可就是这管事一职，目前还空缺着。

听见有人来应招，二人对视一眼，赶忙让珊瑚把人请了进来。

来人是个女子，看着还不到三十，身形偏瘦，可脊背却挺得笔直，浑身透着一股利落劲儿。

先是微微欠身行礼，然后便自报了家门。

她姓秦名玉叶，原是楚山郡的一位茶商之女，后来因为家中遇到灾祸，被迫嫁到了青石县。

既然她是以茶为名，想来定是家学渊源，孟昭也没在她的背景上过多询问，而是直接说道：“秦娘子，既是来应招管事，还请您上手实操一番，让我们见识见识您的茶艺。”

虽说茶楼还没完全完工，但该有的茶具屋子里都有，秦娘子得到允许后，在桌前入座，点燃了旁边的炉火，夹起一块茶饼放在火上炙烤。

随着时间缓缓流逝，茶饼中的水分逐渐被烘干，秦娘子将茶饼掰成碎块倒进茶碾子里，碾成细末，倒入碗中备用。

接下来，又拿起一旁的茶筛，将刚才碾碎的细末倒进去，只取最细腻的茶粉。

等到茶粉筛出来后，炉子上的茶壶已经开始沸腾，秦娘子眼疾手快的捏了一点盐粒撒进去。

孟昭有些好奇，忍不住扭头看了宋婉音一眼，宋婉音适时给她解答，“这云碧茶啊，口感略微有些苦涩，在水中加入少许盐粒，便能中和茶叶里的苦涩味道，茶香会更为香醇。”

秦娘子看宋婉音知晓自己的用意，微微点了点头，不同的茶叶用不同的冲泡方式，才能最大程度地焕发出茶叶潜藏的香味。