算盘拨得噼里啪啦响，柳掌柜揉了揉眉心。在算完最后一笔之后，他大吃一惊，疲惫一扫而空，顿时高兴地合不拢嘴。这酒楼，简直是日进斗金呐！

次日江宥帧早早就来了酒楼，童怀安也不能免俗，一去就催着柳掌柜说昨儿一共盈利几何。

“少爷和东家听完一定会大吃一惊，这个数儿委实是我没想到的。”刘掌柜卖了个关子，谁料二人这会儿都淡定了下来，只是一脸笑意盈盈地看向他。

柳掌柜觉得有些无趣，只能直接道：“昨儿一共进账二百五十六两三钱四十九文。”

他说完就等着两人的夸赞，谁料江宥帧却是皱了皱眉，童怀安倒是十分满意。

“这里只是县城，不过好在有码头补给的客人，所以生意是不愁的。这个盈利的数儿在我设想的范围之内，毕竟是县城，一个月进账六千多两，除去开支，最少也能纯盈利四成吧？”

江宥帧却是摇头，“昨日新开张有优惠，前三日都有优惠，所以客官多一些。但就是因为优惠，收益肯定要损失一些的。”

她算了算，酒水都是进货的，这个利润不高，看来自家酒楼以后得学着自己酿酒了。

“扶云阁”的菜肴要比其他酒楼稍贵一些，毕竟很多菜工序复杂，还是高汤打底。菜的味道是好，还比较新奇，但时间长了，就会筛选出荷包不丰厚的客人。

按照纯利润算一半的算法，这两天有优惠，就算盈利四成吧！那就是一百两左右。

咦？这么算其实还成？不过等优惠期过后再看，应该生意会受到一些影响。

“昨天的营收不能证明什么，等几日再看，得趋于稳定再说。”江宥帧并没有被这个数字冲昏了头脑，日后一天能有今儿一半生意，这酒楼开得也值了。

柳掌柜也冷静下来，确实！这几日的进账并不能说明什么。

接下来在晌午酒楼开始营业之前，江宥帧就开了个例会，就昨天发现的问题提出改正意见，之后又对众人勉励了一番，开始给他们画大饼，让他们浑身都充满了干劲。