白铁英说着就在地上从最里面的烟囱往外画示意图，不一会儿就把厨房的排砖路线给画了出来。

其实搭炕的方法都是大同小异，只要遵循灶柴口低于进烟口，进烟口低于排烟口，炕头低于炕梢，这三个原则，那么气压就会自动带着热气跑满炕，保温时间能达到五六个时辰，不会睡到半夜再冻醒了。

这里也有火炕，要说跟原世的区别，就是随心所欲。据全掌柜说，大户人家的火炕讲究多，效果好，但是它贵啊！搭建费用贵，烧柴烧炭更是笔不小的开支。

而稍微有点条件能搭火炕的百姓家里，为了省钱就衍生出了各种搭法。再加上有工匠的技艺高低问题，有的火炕搭起来还不如火盆的效果好，也就导致好多百姓宁可猫一冬天，也不选择咬咬牙，搭上一铺火炕。

“炕头这个进烟口上面，要搭一块三寸的板子，这样能更好地帮助热气往上往前走。回龙洞，也就是烟道这里，要先用黄泥把石板除了烟道这面的其他三面封上，然后在上面用相应大小的拱形铁片盖住，同样用黄泥封住。铁片要注意摆放得烟道这面高，火炕这面低……”

白铁英这个“理论专家”说得头头是道，据她说全是“干货”，也就是一般师傅不外传的秘密。这让原来心里有点犹豫这二百两到底值不值的全掌柜，彻彻底底地信服了。他当年做了十年的学徒都没从师傅那里听过，当然，有可能他师父也不会。

白铁英为了这二百两能省下来，真是说得唾沫横飞，等俩人说完一回神，天都黑了。幸好下面的工头机灵，带着工匠们先回去了，不然全掌柜还得给“加班费”。

“诶呦，真是对不住，全掌柜要是不嫌弃，在我家吃个便饭吧？”

“铁英不用客气，把式还在外面等着我呢！再说你这刚回来，家里肯定也得收拾收拾。改天，伯伯请你去县里的酒楼吃饭！真是没想到啊，你这小小年纪懂得这么多！”

“嗨，我这都是纸上谈兵，不过是读过一本老工匠留下的书籍。可惜那本书找不到了，不然我就直接给您了，也省得我再有理解错的地方，现在只能靠您结合经验给我家盘炕了。”