只听二叔说道：“现在农村已经和原来不一样了！国家政策也支持我们创业致富。前几年，我和你三叔合作承包了三百亩山地，主要就是培育铁皮石斛。一开始，我们不懂技术、也没经验，走了一些弯路。后来，乡里的农技人员主动给我们牵线搭桥，帮我们与安徽霍山铁皮石斛种植大户建立了联系。人家霍山的铁皮石斛才是正宗的东西，中外闻名，人家也有技术，我们就请他们给我们做技术指导，产品全部由他们收购。这样经营几年下来，我们的收入也有了，呵呵，我们又成了咱们县种植铁皮石斛的大户。”说道这里，二叔三叔脸上放出了自豪的神色。

我打断了大家的谈话，说道：“二叔三叔，咱们留着这些话题一会到饭桌上去聊吧。我们这个小区外面有一家火锅店品质不错，咱们今晚就去吃他家的涮羊肉，怎么样？”

二叔推辞道：“就在家里随便吃点什么就行了！不用出去花钱吃了吧？”

我说道：“那怎么行！二叔三叔你们大老远的过来，怎么着也得让侄子我表达一下心意才行。再说，由于我的鲁莽让你们受惊不小，我和石琳不也得给你们接个风压压惊吧。”

石琳马上附和道：“对对对！就让他给两位叔叔陪个罪也好！”

我对石琳说道：“小琳，去把咱们收藏的两瓶五粮液找出来，今晚我要好好陪两位叔叔还有石军弟弟喝点酒！”

二叔三叔连忙说道：“不用！不用！陪什么罪呀！”

这时，石琳已经拿着两瓶酒出来了。我站起身，说道：“二叔三叔，咱们走！到饭桌上边吃边聊。”

一进小区外的这家火锅店，羊肉的香味扑鼻而来。此时正值用餐高峰，店内几乎是座无虚席。我在二楼要了一个包间，大家分宾主坐下，我点好了菜品，一边聊天一边等着火锅里的底汁烧开后就准备开吃。

虽说石琳和二叔三叔还有石军是亲戚，但由于他们来往并不多，相互之间自然话题也不多。我就想：应该找他们感兴趣的话题聊即可，决不能冷场。

我问道：“二叔，刚才你说你们与安徽的铁皮石斛种植大户建立了稳定的供货联系，你们自己还成了县里的种植大户。我想问的是，这个石斛有什么特殊功效呢？”

二叔脸上露出欣慰的表情，给我解释道：“石斛的主要产地为安徽霍山、浙江、云南等地，类型上又分为铁皮石斛、铜皮石斛、水草石斛、紫皮石斛、金钗石斛等，虽然都叫石斛，但效果确有天壤之别，霍斛富含多糖、氨基酸和石斛碱、石斛胺碱等十多种生物碱、富含钙、钾、钠、镁、锌、铁、锰、硒、铜、铬、镍、锗等几十种微量元素。随着野生石斛濒临绝迹，被国家保护起来并禁止采摘，很多加工厂和收石斛的人开始掺假和利用其它浙江和云南的石斛冒充霍山石斛在市场上销售”

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我接过话题说道：“是啊！只要有些人发现这种东西有市场他们就会仿冒、就会造假！只要咱们种植的石斛是真材实料肯定会有市场的！”

二叔点头说道：“咱家种植的仿野生石斛都是不打农药不施化肥的，无污染、原生态的山林、森林里的落叶、枯草和泉水，是石斛的天然肥料，而且咱家的石斛严格按要求只采摘5年生的石斛。 它的效果和品质与野生的几乎是一样的，一亩地5年才可以产30斤石斛，而大棚里的一年就可以采摘，亩产300斤左右，外观好看但营养价值极低。农残也会对身体造成伤害。这样的石斛10斤也不如咱家一斤的营养价值高。金钗石斛、紫皮石斛、水草石斛从外形上看很像石斛，所以市场上很多用来冒充石斛，价格很低廉，有些人以为自己买到便宜货了，殊不知自己买到的是假货，还不如吃萝卜有营养。咱家凭良心坚持只卖仿野生石斛，让需要霍山石斛的朋友身体健康才是根本。”

我立即称赞道：“叔！你们这样做就对了！”

二叔说道：“石斛味甘寒，归胃、肾经。具有养胃生津，滋阴除热的作用。可用于治疗热病伤阴导致的口燥烦渴以反胃阴不足导致的胃疼、食少干呕、大便干、舌光无苔者。也可用于阴虚导致的骨蒸潮热、手足心热、腰膝酸软、视力减退等症状。现代研究证明，石斛能促进胃肠蠕动及胃液的分泌而有助消化作用，有解热镇痛作用。”

听到这里，正好看火锅里底汁已经开了，就请大家吃了起来。