最后再用淘米水泡洗几分钟，差不多也就洗干净了，清水再冲洗一下就好了。

一旁的王大婶看苏言这几道工序，不禁感慨道：“你们城里人就是讲究，这得浪费多少面粉呀。”

苏言笑道：“其实不多，等你尝过味道，你就知道，那半斤面粉是值得的。”

肠油苏言打算丢给鸡吃，或者丢给鱼吃，可王大婶觉得有些可惜，想拿回家熬油。

苏言：“这油熬出来不好吃，还是算了吧。”

王大婶不觉得难吃，没得吃才难受。

“这有啥，等俺回去好好清洗一下，熬出来都是一样的。”

“呵呵，你高兴就好。”

爆炒大肠这道菜是苏言来做，用的油是昨天买的肥肉刚熬出的香喷喷的油。

还没下工的社员，来送稻谷的时候，闻到这边的香味，平时饿的没那么快，现在已经觉得饿的不行了。

知青们闻到这香味，心里唯一的想法就是，选苏言来做菜，真是选对了。

就连很不服气的赵琴，这下也是没话说。

中午吃的是爆炒肥肠，筒子骨萝卜汤，还有一个素炒莲花白。

当然腌菜也是每顿必备的。

中午吃饭的时候，社员们跑的格外快。

当他们吃到爆炒肥肠时，看到那油光水滑的，大队长都想骂一句铺张浪费了。

可是尝过味道后，他默默咽下了这句话。

其实算起来，他们这一餐并没有多用钱，毕竟肥肠的价格便宜，比起肉来，这性价比就太高了。

而且还有香味浓郁的骨头汤，感觉吃了这顿，又充满了力量。

王大婶简直是不遗余力的帮苏言宣传，还说她聪明，让李大叔一大早就去买猪下水，本来以为她是为了省钱，没想到真的做出这完全不输猪肉的菜来。

陆长青和刘红军还想靠着同为知青的交情，想让苏言给他们多打一点菜，苏言完全无视了他们的暗示，一视同仁的打了一样的分量。

她的手就是尺，谁也别想多吃。