“不够的话我再去割些蜂蜜回来。”
夏清月微愣,“是在这里的山上割吗?”
他点头道:“对啊,我在山谷里养了蜂。”
我滴个乖乖,还能这样?
到底是贫穷限制了她的想象。
“我看着应该是够的。”
两人边走边说话,来到厨房。
锅里的热水烧得冒起大泡,夏清月拿着罐子想放进去烫煮,一只大手接过她手里的东西。
韩知柏说:“我来烫洗。”
热水蒸汽滚烫,他皮糙肉厚的,就算不小心烫了几下,也是没事的。
“好,那我来烧火。”她坐在灶前的矮凳子上,手里拿起火钳。
烧了几锅水,把罐子全面烫洗杀菌,洗刷干净的铁锅里倒入李子,这下子换韩知柏来烧火,夏清月来制作。
锅里加了几瓢水,倒一些蜂蜜进去,熬煮个十多分钟,煮出来的味道很清香,有淡淡的酸味,蜂蜜的甜香。
李子煮熟后颜色变深,她把它们舀出来装放到罐子里,“这就是水果罐头了,我怕放不了多久,只做了两罐的。”
要是有冰箱,可以多做点罐头,能保存更久。
桃子罐头也做了两罐,做好放到一边盖着,以免有飞虫跑进去。
果酱的做法同样简单,只是更耗时一点,果肉和糖按照1:1的比例倒进锅里,小火慢熬,熬得越久,果肉随之稀碎,糖液越粘稠。
先做的李子果酱,做好的成品是淡绿色的,筷子拨动黏稠的糖液,微微拉丝,她尝了尝,滋味不错,保留了李子的清香淡酸,满口香甜。
她找了个木勺子,舀了一点递给韩知柏,“你尝尝。”
他吃进嘴里,眼睛看着她,“甜甜的,很好吃。”
“接着做桃子果酱,对了,果酱用来炒菜泡水喝都可以的。”
桃子果酱做好,颜色很好看,是亮莹莹的粉色,她看得心都化了,比起李子,她更爱吃桃子。
最后的枇杷连带着洗净切段的枇杷叶加白糖一起熬煮,煮到后面,枇杷膏呈黑褐色。
由于枇杷没那么多,做出来堪得小半罐子。