见大家都迫不及待的要准备杀猪，许清河也很是干脆，随意的讲了几句，就宣布开始杀猪。

大家都齐声欢呼了起来，妇人们拿着棍子在后面赶猪，男人们冲上去就把试图想要乱跑的肥猪给按在了地上。

拿出提前就准备的绳子，快速的把猪的四肢都给严严实实的捆了起来丢在地上，接着又去按第二头。

人多就是好做活，没过多一会儿的功夫，二十几头猪就都被捆了起来，全都扯着嗓子开始吼叫了起来。

空地靠近沟渠的地方在地上挖了几个坑洞，此时上面都已经架起了大锅，有几个老人坐在旁边，乐呵呵的往里面加柴火。

早年在家的时候李青石也帮着杀过了年猪，此时大肥猪的几只蹄子都被捆住了，又有人在帮忙按着，他拿着一把杀猪刀，看好位置上去就是一刀。

殷红的猪血飙溅了出来，有人赶紧捧着一个大木盆上去接着。

木盆里放着一些水，水里还加了一些细盐，这样能让猪血快速的凝固起来，等着后面不管是炒着吃还是炖着吃，都非常的鲜美。

大家热热闹闹的忙活着，烫猪，刮毛，开膛，取下水，分割……

虽然今日要杀的猪很多，但是庄子上的人也多，大家脸上都洋溢着欢快的笑容，就连那些小孩子们，也迈着小短腿儿帮着抱个柴火，或者是递个盆，拿个桶啥的，忙得不亦乐乎。

这些事都不用许清河这个东家动手，他只需要坐在一边看着就行。

“果然这头猪最肥，板油也是最大的……”

“乖乖，这大肥蹄子，看看……”

“你们几个把筐子拿过来，这个装满了……”

大家忙活的热了，都是满头大汗，有人甚至是只穿着一身单衣，还感觉到身上都是热乎乎的。

庄子上有好几个年纪大的老人，平日里也做不了地里的什么活计，便忙活着编了不少的竹筐竹匾啥的，今日正好全都能够给用上了。

妇人们也是分工合作，有人帮着切肉，有人剔骨，有人还有人去清洗猪下水，反正都没有人歇着。

等到玉秀忙活好自己的事情，又借着给老王妃送吃食给她说了说要下大雪的消息，赶着马车过来庄子上的时候，还隔着老远，就听见了一阵肥猪那凄厉的惨叫声。