包包子就更简单了。
别看一大盆面看着多,但包包子面团消耗速度非常快,很快一个个带着花边的大包子就一一摆放在一边等待二次发酵。
馅料用完之后,剩下的白面直接揉成小团,一起放锅里蒸。
大火三十分钟,包子的香味就已经传出来了。
新鲜的麻辣牛肉包子比简茴想象中的更好吃。
牛肉紧实弹牙一点不油腻,放在其中的蘑菇增加了丰富的口感,鸡枞油混合着牛油香,有种奇异的鲜美。
一大口下去,直接顺滑入胃。
第一次尝试这种口味,很好吃。
折腾了整整一下午,简茴包了五百多个牛肉包子,三百多个白面馒头。
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留下作为晚餐的部分,剩下的全部蒸好放凉,放进冰箱里急速冷冻。
下次吃的时候直接放进锅里蒸个十分钟就好了。
烘干机已经停止工作。
简茴一打开,面条和面片全部已经干了,看着带着全麦面粉的微黄,却有浓郁的面粉香味,做成了。
把一盘盘面片和面条取出来,分别装入塑料袋密封,这样下次着急吃的时候直接拿出来就能煮。
看着这个巨大的烘干机,简茴觉得这是她最实用的东西之一了。
看了一眼时间,差不多快到纪衡下班的时间了。
清洗了一把豆子,加水放入破壁机里,直接粉碎开始熬煮。
蒸锅也开火,预留的新鲜包子立马上锅大火开蒸。
晚餐简单一点,就是蒸的牛肉大包子和豆浆。
别问她为什么晚餐还要喝豆浆,因为破壁机正好到了,又正好有豆子,想喝豆浆了。
可惜没有白糖,她在星网上也没找到甘蔗和甜菜的影子,面前只能加人工合成的甜味剂,或者......
想到就立马行动,虽然记忆中的麦芽糖做法还是在短视频中刷到,但多多尝试,总能做出来。
麦芽糖需要的时间很长,得先让麦子避光长出长长的芽儿。
简茴现在能做的,也就是把麦子淘洗几遍先泡上水。
一切收拾妥当,纪衡也终于到家了。