第100章 杀猪菜

其他人都看向叶老汉,叶老汉得意的分享经验,“还是要多喂。清丫让我把猪食加热,不要只喂草,混点麸子和小的红薯,猪长肉才快的。”

在旁边看的叶清,没想到话题还能转到她身上。她也没有贪功劳,笑着说:“我就是说说,还是爷爷会养。”

叶老汉和叶清两人互捧了一会,继续看魏老大杀猪。

魏老大拿着刀站在猪的旁边,被捆起来的猪吓得边挣扎边哼哼,小眼睛盯着这些人,好像在求饶。

叶家几人眼里全是猪肉,根本没有注意到猪的眼神。

魏老大招呼妹妹,三婶拿着一盆清水过来了,还在水里撒了一把盐。

叶清看的津津有味的,知道这是用来接猪血的。

“清丫跟三婶回去吧,别看了太吓人了,晚上会做噩梦的。”

叶清才不怕呢,抓住野猪那一天,她就在旁边看了个全程。

魏氏看着叶清看的起劲,不再喊她了,又回灶房,帮着烧热水去了。

魏老大拿着杀猪刀,看准位置,一刀下去,猪血都飙了出来,流到准备好的盆子里。

肥猪的哼哼声变成了凄厉的惨叫,四肢剧烈的挣扎起来,血流的速度加快了,没过一会,叫声减弱,慢慢的不动了。

叶清端着接好猪血的盆子往灶房跑去,魏氏接过来盆子,拿着棍子搅拌着,渐渐的猪血凝结成块了。

魏氏把猪血倒进快烧开的热水里,小火炖两刻钟,捞出来放到凉水里,猪血就能做菜吃了。

另一个锅灶里也是烧开的水,周氏装到桶里,叶大郎进来拎了出去,给猪褪毛。

很快魏老大就把猪分成两半,叶老大家准备留半扇猪,剩下的卖掉换银子。

魏家准备过年期间卖猪肉,就把另外一头和半扇猪留下了,价钱按市价给的。

叶清看着魏老大帮着把猪肉切小块,“魏大舅舅,你帮我切点五花肉出来吧,我留着做菜用。”

“清丫想吃红烧肉了,舅舅给你切,红烧肉好吃是好吃,就是有点腥。”