第258章 粳米的食疗

补中益气,可用羊肉一只脚,熬汤,加入稷米、葱、盐,煮粥食用。

背痈发作时,疼痛难忍。可以用稷米粉熬煮至黑色,加入鸡蛋白调匀,涂抹在患处,剪孔贴于患处,药干后及时更换,效果极佳。

心气痛时,可用稷根煎汤温服。

难产时,将稷根阴干,烧成存性,研成粉末,以酒冲服二钱。

黍、赤黍又名门、糜,白黍中芑,黑黍中季节距,一稃二米名痞。

黍米:味道甘甜,性质温和,没有毒性。但长期食用会使人感到燥热烦闷。

丹黍米:味道甘甜,性质微寒,没有毒性。

黍茎和根:味道辛辣,性质温热,有小毒。

黍米:烧灰后与油混合涂抹在跌打损伤处,能止痛,且不会留下疤痕;嚼取浓汁,涂抹在小儿鹅口疮上,效果显着。

丹黍米:能止咳,退热,也可治疗泄痢鳖瘕。

黍茎和根:有利小便的作用,能止喘,消除浮肿。

粳米是大米的一种,是常见的主食之一。一般来说,适量食用粳米没有明显的副作用,但如果食用不当或过量食用,可能会出现以下情况:

1. 消化不良:粳米中含有较多的碳水化合物,如果食用过多,可能会导致消化不良,出现腹胀、腹痛、腹泻等症状。

2. 血糖升高:粳米中含有一定量的糖分,如果食用过多,可能会导致血糖升高,尤其是对于糖尿病患者来说,更应该注意控制粳米的摄入量。

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3. 营养不均衡:如果长期只食用粳米,可能会导致营养不均衡,因为粳米中缺乏一些人体必需的营养素,如维生素 C、维生素 E、膳食纤维等。

因此,建议适量食用粳米,并注意搭配其他食物,以保证营养均衡。同时,如果有消化不良、糖尿病等疾病,应该在医生的指导下控制粳米的摄入量。

粳米与籼米的区别主要体现在以下几个方面:

1. 外观:粳米米粒短而宽,呈椭圆形;籼米米粒细长。

2. 口感:粳米口感柔软,粘性较大;籼米口感较硬,粘性较小。

3. 产地:粳米多产于北方;籼米多产于南方。

4. 种植季节:粳米一般为单季稻;籼米有单季稻和双季稻。

5. 生长周期:粳米生长周期较长;籼米生长周期相对较短。

6. 营养成分:两者营养成分相似,但略有差异。

7. 用途:粳米适合煮饭、煮粥;籼米适合做炒饭、煲仔饭等。

8. 吸水性:籼米吸水性较强,煮饭时需多加水。

9. 价格:一般情况下,粳米价格相对较高。

10. 消化吸收:粳米较易消化吸收;籼米消化吸收稍慢。