鸡和鸭都已被处理得干干净净。
云枝枝挽起衣袖,目光炯炯地盯着眼前摆放着的二十只鸡。
她打算把这些整鸡统统做成美味无比的盐焗鸡。
与此同时,一旁还有十几只肥嘟嘟的鸭子,云枝枝决定将它们做成香气四溢的啤酒鸭。
做啤酒鸭肯定少不了啤酒。
不过,啤酒作为一种独特的调味品,在落后的古代肯定是买不到的。
幸亏得了调味品自由这个奖励,她刚刚已经悄悄地找了小冬瓜,并成功从它那里换到了好几瓶啤酒。
这时,云枝枝转头看向不远处刚削完南瓜皮的贺杨,大声喊道:“懒杨杨,赶紧过来搭把手!”
听到呼喊声的贺杨抬起头,应道:“好嘞!”
说完,他快步走到了云枝枝身旁。
这些整鸡在正式腌制之前,需要用五指毛桃盐焗鸡粉来让其充分吸收味道。
然而,在此之前,云枝枝还有一件事情要做。
只见她手脚麻利地提起一壶滚烫的热水,然后小心翼翼地朝着那些鸡皮上均匀地淋去。
仿佛在给这些脱了毛的鸡仔们洗一个舒适的热水澡一般。
看到这一幕,贺杨满脸疑惑,忍不住开口问道:“老大,这些鸡明明早就已经清洗干净了呀,为啥你还要特意用热水再给它们冲洗一遍呢?”
面对贺杨的疑问,云枝枝微微一笑,胸有成竹地解释道:“这你就有所不知了。如果想让这鸡皮吃起来口感爽脆,那么这一步可是至关重要!”
说完,云枝枝继续手上的动作。
待完成了这个关键步骤后,她开始有条不紊地往这些鸡身上均匀地撒上适量的盐焗鸡粉。
接着,又倒入了一些醇香的美酒,最后再放入翠绿的葱段和金黄的姜片。
“懒杨杨,现在轮到你大展身手啦!快把这些酱料均匀地涂抹到每一只鸡身上。
一定要仔细认真,确保从里到外,没有一处遗漏,让每一寸鸡肉都能充分地蘸满浓郁的酱汁。”
贺杨立刻挺直了身子,拍着胸脯自信满满地保证道:“老大,你就放心吧!给鸡‘搓澡’这种事儿,对我来说简直就是小菜一碟。”