待会儿，他一定使出浑身解数，好好地给这二十只鸡来一场酣畅淋漓的按摩之旅。

简单来说，就是使劲地给它们搓澡！

看到贺杨如此积极，云枝枝不禁咧嘴笑了起来，露出一排洁白整齐的牙齿，打趣道：

“行嘞，如果等会儿你表现出色，那我就专门给你留一个超级大的鸡腿当作奖励哈。”

“谢谢老大！”

贺杨兴奋得差点跳起来，眼睛直勾勾地盯着那些待处理的鸡。

仿佛已经看到了那只香喷喷、油滋滋的大鸡腿在向他招手了。

云枝枝打算将啤酒鸭和牛腩炖土豆这两道荤菜的制作过程，教导给孟大厨。

她指着面前摆放着的几大盘刚刚焯完水的新鲜鸭肉块，有条不紊地吩咐道：“孟大厨，你现在先把这些鸭肉统统倒进烧热的锅里慢慢煸炒一番。”

“记住，要不停地翻动它们，直到把水分完全炒干，并且将鸭肉表面煎至呈现出诱人的金黄色泽，逼出一些鸭油来。”

“知道了！”

孟大厨一边爽快地应承着，一边手脚麻利地按照云枝枝的指示操作起来。

不一会儿功夫，随着锅铲与铁锅不断碰撞发出的清脆声响，原本湿漉漉的鸭肉逐渐变得干爽起来，一股淡淡的肉香也开始在空气中弥漫开来。

等到鸭肉都炒得差不多的时候，云枝枝亲自上阵，熟练地拿起一旁的食用油瓶，往另一口热锅中倒入适量的油。

紧接着，她又迅速抓起几块糖放入锅中，用小火慢慢地熬煮着，直至冰糖完全融化并变成焦糖色。

随后，她毫不犹豫地将已经炒好的鸭肉全部倒进去，快速地翻炒起来，让每一块鸭肉都均匀地裹上一层漂亮的糖色。

“这时候，可以把蒜粒、姜片、干辣椒、八角、桂皮、还有香叶，丢进去了。”

香味飘出来后，云枝枝手快脚快地往里面倒啤酒，让啤酒没过鸭肉。

全程一滴水都没加。

“最后，放入盐巴、酱油、蚝油、老抽还有胡椒粉，小火焖煮半个时辰就大功告成了。”

牛腩炖土豆这道菜的做法，跟啤酒鸭差不多，孟大厨轻轻松松就学会了。