第422章 一年两季

花若盛开 故人心上 1077 字 18天前

事先,也已经把油菜籽全部清理干净了。为了节约油菜籽,花蕾特意用秤称了五十斤的油菜籽,开始试验榨油。

把油菜籽放入铁锅中炒制,炒油菜籽主要是要去除油菜籽里多余的水分,别以为这道程序很简单,其实炒制油菜籽是非常重要的一道程序,它直接关系着油菜籽的出油率。

如果炒制的火候不够,菜籽夹生的话,出油率就低,如果炒制时间太长过熟的话,同样也是消耗了油脂。所以这一步非常的重要和关键。

好在榨油坊的都是熟手,虽然没用油菜籽榨过油,但是用豆子榨油的时候,豆子的炒至同样的道理,所以他们一边炒着,一边小心的关注着锅里的油菜籽。

油菜籽炒好后,要用石磨把油菜籽磨细成粉状,然后,继续放在碾槽里碾成粉末状, 最好要把油菜籽碾成像糍粑一样的有粘性。

碾好后的油菜籽,需要放进木甑子里面隔水蒸, 像蒸饭一样的蒸一段时间,有一些油香的时候就差不多了。接下来就是包油饼了。这一步和豆子榨油也是一样的。

把干净的稻草垫在圆竹箍上,将碾压好的油菜籽粉末,倒入垫在箍上的无底小木盆里,用手用力铺平压实,盖上稻草以后再用力压实。

包饼工序的要求就是速度必须快, 不然油菜籽冷却了的话就榨不出油了。接下去一步就是油菜籽最重要的一步了,要开始榨油了。

而花蕾制作好的榨油车也已经准备好了。将包好的油饼装进榨膛,塞进木制榨梁内,然后插上木栓,另外在插上楔块。

找几个身强力壮的人轮番用铁锤一次次敲击楔块挤压油饼,一块楔块敲进去以后,重新在塞入一块楔块,一步一步的挤压放在一边的油饼。

过了两盏茶以后,黄亮、醇香的油菜籽油便从油饼里开始一滴滴的被挤压出来,沿着凹槽流到了榨车下面提前放好的木桶接着里了。

看到油真的出来了,盛武帝的脸上已经有了笑容。