“嗯,是这样的,要不你等我一下,我把一个做方便面食的方法教给你,你带去西疆,给军营的士兵用。
前面,柏老侯爷说过,西疆因为天气炎热,很多主食都容易变馊变质,士兵们很容易吃坏肚子。
我这个方法做出来的面食,保存期比较长,不会轻易变馊变质,而且可以直接食用,也可以用热水一冲就可以食用,非常的方便。”花蕾说道。
看着一脸真诚的花蕾,柏云鹤五味杂陈,花小姐这是看出什么了吗?为什么要把方法教给自己?而不是直接告诉自己的祖父呢?
心里这样想着,柏云鹤也就直接问了出来,“花小姐,为什么要教给我,我厨房的事情不会,如果你愿意的话,可以和我祖父说,我祖父肯定会很开心的。”
“不用你动手,我把制作方式写给你,然后你跟我去厨房,看一遍厨娘的操作就可以了,不是很难。”
顿了顿,又说道,“这不是你正好去西疆,方便吗?再说,如果告诉柏老侯爷,柏老侯爷肯定也是找人,把这个方法送到西疆。
这样转来转去,多麻烦啊,还不如直接告诉你。走吧,先跟我去厨房,我让厨娘做给你看。”花蕾站起了身,走在了前面。
柏云鹤看了看花蕾的背影,稍稍迟疑后,默不作声的跟在了花蕾身后。
厨房内,厨娘们已经在准备午食。花蕾上前,和其中的一位厨娘说了几句后,厨娘点了点头。
取出一边已经醒好了的面团,开始操作。把醒好的面团用擀面杖擀成厚薄均匀的面片,然后切成粗细均匀的面条。
然后把面条放进一个有规律凹凸的盘子内,稍稍挤压整形,面条就形成了波浪形状,然后把整好形状的面条直接放到蒸笼中,利用高温和蒸气,把面条加热蒸熟。
蒸熟后,取出。然后在另一个铁锅里放入了不少的菜籽油,把已经煮熟的面条放进高温的油锅里炸透。